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21
La evaluación de riesgos asociados a los peligros microbiológicos en los alimentos /
Publicado 2004
Materias: “...ALIMENTOS...”
Procedimiento de la Conferencia Libro
22
Microbiología de los alimentos
Materias: “...ALIMENTOS...”
Libro
23
Microbiología de los alimentos y sus procesos de elaboración /
Materias: “...ALIMENTOS...”
Libro
24
Descripción del manejo poscosecha de la lechuga Boston e identificación de puntos críticos de control en relación con la angiostrongilosis abdominal /
Materias: “...ALIMENTOS...”
Libro
25
Cuestiones de inocuidad de los alimentos asociadas con los productos de la Acuicultura : informe de un Grupo de Estudio Mixto FAO/RCAAP/OMS
Publicado 1999
Materias: “...CONTAMINACION DE ALIMENTOS...”
Libro
26
Alimentos, fermentación y microorganismos /
Materias: “...ALIMENTOS FERMENTADOS...”
Libro
27
Microbiología de conserva de frutas y vegetales
por Fernández Rubiera, Pedro.
Publicado 1980
Materias: “...TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS...”
Libro
28
Microbiología moderna de los alimentos
por Jay, James Monroe, 1927-
Publicado 1978
Materias: “...DeCSBIREME 157656 ALIMENTOS MICROBIOLOGIA...”
Libro
29
Calidad sanitaria en servicios de alimentación en Costa Rica /
Materias: “...ENFERMEDADES TRANSMITIDAS POR ALIMENTOS COSTA RICA...”
Tesis Libro
30
Evaluación de la calidad microbiológica de tortas de carne congeladas producidas en tres empresas nacionales /
por Murillo Rojas, Jorge Vinicio
Publicado 1999
Materias: “...ALIMENTOS CONGELADOS MICROBIOLOGIA...”
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Tesis Libro
31
Inocuidad de los alimentos en el comercio agropecuario internacional /
Publicado 1999
Materias: “...ALIMENTOS...”
Procedimiento de la Conferencia Libro
32
Métodos para el estudio de las bacterias esporuladas termófilas de interés en las industrias alimentarias y sanitarias /
por Fields, Marion L., Fields, Marion L.
Publicado 1978
Materias: “...ALIMENTOS...”
Libro
33
Criterios de selección y mecanismos de acción de cepas de levadura para uso como aditivo probiótico en animales /
Materias: “...LEVADURA PARA ALIMENTOS INVESTIGACIONES...”
Artículo
34
Enterobacter sakazakii y otros microorganismos en los preparados en polvo para lactantes : informe de la reunión
Publicado 2004
Materias: “...ALIMENTOS...”
Libro
35
Higiene de los alimentos, microbiología y HACCP. /
por Forsythe, S.J.
Publicado 2007
Materias: “...HIGIENE DE LOS ALIMENTOS...”
Libro
36
Evaluación del efecto de la sustitución del nitrito de sodio, eritorbato de sodio y lactato de sodio, por un producto comercial a base de extractos naturales, sobre las características fisico-químicas, microbiológicas y sensoriales de chorizo cocido /
Materias: “...ADITIVOS PARA ALIMENTOS...”
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Tesis Libro
37
Evaluación del efecto de un compuesto comercial, dos humos líquidos y sorbato de potasio sobre las propiedades sensoriales, fisicoquímicas y microbiológicas de queso fresco, durante su almacenamiento /
por Ovares Fallas, Natalia 1994-
Publicado 2022
Materias: “...PRESERVATIVOS DE ALIMENTOS EVALUACION...”
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Tesis Libro
38
Microbiologia alimentaria : Aspectos microbiologicos de la seguridad y calidad alimentaria
por Bourgeois, C.M.
Publicado 1988
Materias: “...ALIMENTOS...”
Libro
39
Importancia de los grupos patógenos de Escherichia coli en alimentos, su influencia en salud y su identificación mediante técnicas fenotípicas y genotípicas (Revisión) : Revisión bibliográfica /
Materias: “...ENFERMEDADES TRANSMITIDAS POR ALIMENTOS...”
Tesis Libro
40
Microbiologia de los alimentos
por Frazier, W.C.
Publicado 1993
Materias: “...ALIMENTOS...”
Libro
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