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Diseño, validación y aplicación de un instrumento de evaluación de las buenas prácticas de manufacturas y los procedimientos operativos estandarizados de saneamiento en el servicio de alimentación. (Hospital Dr. Rafael Estévez, C.S.S., segundo semestre, año 2008)
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Tesis Libro
2
Ofrecen las cafeterías universitarias los servicios que demanda la población estudiantil
por Escobar B. de Zavala, Isabel
Publicado 1975
Libro
3
Estudio del servicio de alimentos en las cafeterías de la Universidad de Panamá
por Velásquez V., Casilda
Publicado 1986
Libro
4
La gran cocina : paso a paso /
Publicado 2012
Libro
5
Técnicas de comunicación en restauración /
por Palomo Martínez, María
Publicado 2011
Libro
6
Evaluación nutricional y de la alimentación servida de los jóvenes internos del Colegio Vocacional de Chapala /
Libro
7
Excelencia en el servicio de restaurante
por Mejía Cerezo, Jairo
Publicado 2015
Libro
8
Estudio sobre el contenido nutricional de menús y buenas prácticas de manufactura en cafeterías del campus central de la Universidad de Panamá
Tesis Libro
9
Propuesta de un sistema de contabilidad para pequeños restaurantes en el distrito de Santiago
Tesis Libro
10
Estudio para el diseño del instrumento de evaluación del desempeño para los Restaurantes Gallo Pinto de Penonomé /
Tesis Libro
11
Diseño de manual de higiene y seguridad en el Restaurante Gallo Pinto de Penonomé /
Tesis Libro
12
Management of food and beverage operations
por Ninemeier, Jack D., 1944-
Publicado 2010
Libro
13
Creación de un manual de procedimientos para la encargada del amacén de cafetería del Centro Regional Universitario de Coclé
Tesis Libro
14
Aplicación de estándares de calidad de software para el mantenimiento del sistema de la cafetería del C.R.U.V. /
Tesis Libro
15
Foodservice in institutions /
Libro
16
Foodservice management : principles and practices /
por Payne-Palacio, June
Publicado 2016
Libro
17
Foodservice organizations : a managerial and systems approach /
por Gregoire, Mary B., Gregoire, Mary B.
Publicado 2013
Libro
18
Foodservice planning : layout and equipment /
Libro
19
Administración hotelera 2 : alimentos y bebidas
por Torre, Francisco de la
Publicado 2006
Libro
20
Dirigir con éxito un restaurante en el siglo XXI
por Biosca Vidal, Domènec, 1947-
Publicado 2003
Libro
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