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1
Propuesta de una herramienta de costeo de alimentos en un servicio de alimentación de una empresa industrial de Costa Rica durante el año 2011 /
by Mora Oreamuno, Alejandra 1979-
Published 2012
Thesis Book
2
Rediseño de un servicio de alimentación de mediana complejidad ubicado en el Hotel Zamora State en San José, Costa Rica, 2010 /
Thesis Book
3
Implementación técnica y educativa de un ciclo de menú de cinco semanas para el almuerzo en el servicio de alimentos de la empresa ALUNASA, Costa Rica 2012 /
Thesis Book
4
Alimentos y bebidas : higiene, manejo y preparación /
Book
5
Alimentos y bebidas : higiene, manejo y preparación /
by Comblence, Lambertine Leonie
Published 1999
Book
6
Introduction to foodservice /
by Payne-Palacio, June
Published 1997
Book
7
Start & run a home-based food business /
Book
8
Supervision and management of quantity food preparation : principles and procedures
Book
9
Supervision and management of quantity food preparation : principles and procedures /
Book
10
El éxito restaurantero: habilidades directivas /
Book
11
Modelo de negocio para la implementación de los Food Trucks en la Universidad de Costa Rica en la sede Rodrigo Facio /
by Robles Field, Georgina 1994-
Published 2019
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Thesis Book
12
Foodservice organizations : a managerial and systems approach /
by Gregoire, Mary B.
Published 2017
Book
13
Handwashing frequency : current and desired handwashing practices in deli-type retail foodservice establishments /
Book
14
Manual de administración y gastronomía /
by Sánchez Anaya, Esteban
Published 2012
Book
15
Foodservice in institutions /
Book
16
Foodservice management : principles and practices /
by Payne-Palacio, June
Published 2016
Book
17
Foodservice organizations : a managerial and systems approach /
Book
18
Foodservice planning : layout and equipment /
Book
19
Administración de servicios de alimentación y nutrición : calidad, nutrición, productividad y beneficios /
by Tejada Lozano, Blanca Dolly
Published 2007
Book
20
Ofrecen las cafeterías universitarias los servicios que demanda la población estudiantil
by Escobar B. de Zavala, Isabel
Published 1975
Book
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