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1
Efecto del extracto etanólico de propóleos (EEP) como bioconservante, sobre la durabilidad y características sensoriales de las salchichas frescas tipo Bratwurst.
por Padilla Barillas, Synthy Paola
Publicado 2017
Materias: “...ALIMENTOS ANÁLISIS...”
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Tesis Libro
2
Advances in thermal and non-thermal food preservation /
por Tewari, Gaurav
Publicado 2007
Materias: “...TRATAMIENTO TERMICO DE ALIMENTOS...”
Libro
3
Evolución reciente de la producción de levaduras y sus subproductos para la aplicación en el sector de la alimentación /
Materias: “...LEVADURA PARA ALIMENTOS...”
Tesis Libro
4
Engineering aspects of thermal food processing /
por Simpson, Ricardo
Publicado 2009
Materias: “...TRATAMIENTO TERMICO DE ALIMENTOS...”
Libro
5
Implementación de un plan de análisis de peligros y puntos críticos de control para el proceso de llenado de néctares, bebidas de frutas y cócteles de vegetales en envase de aluminio.
Materias: “...ALIMENTOS PASTEURIZACIÓN...”
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Tesis Libro
6
La Garantia de la calidad en el laboratorio microbiologico de control de los alimentos: manuales para el control de calidad de los alimentos
Publicado 1992
Materias: “...MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS...”
Libro
7
Advances in food biochemistry /
por Yildiz, Fatih
Publicado 2010
Materias: “...TECNOLOGIA DE ALIMENTOS...”
Libro
8
Comparación de dos métodos para la producción de pulpa de pitaya (Hylocereus sp.) en polvo para que sean utilizadas como ingrediente colorante en alimentos /
Materias: “...COLORANTES EN LOS ALIMENTOS...”
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Tesis Libro
9
Evaluación de la enzima fitasa en dietas para pollos de engorde, utilizando harinas de origen animal /
por Solís Guzmán, Oscar Eduardo
Publicado 2000
Materias: “...POLLOS DE ENGORDE ALIMENTACION Y ALIMENTOS...”
Tesis Libro
10
Optimization in food engineering /
por Erdogdu, Ferruh
Publicado 2009
Materias: “...ALIMENTOS...”
Libro
11
Cassava bread technology and its future /
Materias: “...TECNOLOGIA DE ALIMENTOS...”
Libro
12
Estudio de factibilidad para producir harina a partir de lombriz roja californiana (Eisenia foetida) para ser utilizada en la elaboración de concentrados para animales en Guatemala.
Materias: “...ALIMENTOS PARA ANIMALES...”
Tesis Libro
13
Extrusión de alimentos enriquecidos con soya : memorias del seminario taller /
Publicado 1990
Materias: “...PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS...”
Libro
14
Enzymes in food technology /
por Whitehurst, Robert J.
Publicado 2010
Materias: “...ALIMENTOS...”
Libro
15
Cultivo de microalgas reducirá impacto ambiental de la industria porcina : proyecto promovido por el Ministerio de agricultura y Ganadería /
Materias: “...CERDOS ALIMENTACION Y ALIMENTOS...”
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Artículo
16
Food process engineering /
por Linko, P., Linko, P.
Publicado 1980
Materias: “...ALIMENTOS...”
Libro
17
Evaluación de condiciones de un tratamiento enzimático para la elaboración de una pulpa de pitahaya (Hylocereus polyrhizus) /
por Murillo Rojas, Andrés 1997-
Publicado 2022
Materias: “...PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS...”
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Tesis Libro
18
Código internacional recomendado de prácticas de higiene para alimentos poco acidos y alimentos poco ácidos acidificados envasados /
Publicado 1984
Materias: “...CONTROL DE ALIMENTOS...”
Libro
19
Efecto de diferentes tiempos de exposición a radiaciones ultravioleta sobre las características sensoriales y la reducción de bacterias patógenas y de deterioro en melón (Cocumis melo), piña (Ananas comosus) y banano (Musa cavendish) /
por Román Lara, Raquel
Publicado 2015
Materias: “...RADIACION EFECTO SOBRE LOS ALIMENTOS EVALUACION...”
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Tesis Libro
20
Análisis de la situación de envases y embalajes en la industria alimentaria /
por Valle, Wilfredo Flores del
Publicado 1987
Materias: “...ENVASADO DE ALIMENTOS PROYECTOS...”
Libro
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