Microbiología moderna de los alimentos /
Este valiosísimo y autorizado libro es un texto ideal para los estudiantes que siguen un curso de microbiología de los alimentos especialmente dedicados a los estudios de ciencia de los alimentos, tecnología de los alimentos y ciencia de los alimentos/nutrición y microbiología, biología o departamen...
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | , , |
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish English |
| Publicado: |
Zaragoza :
Acribia,
2005.
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| Edición: | Quinta edición. |
| Materias: |
Sistema Bibliotecario Universidad de El Salvador
| Número de Clasificación: |
576.163 |
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| Copia | Disponible |