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1
Estudio del comportamiento de la levadura cervecera (RFX1) y la produccioón de metabolitos secundarios bajo la influencia de dos aditivos nutrientes
by Díaz Cortez, Roberto
Published 1997
Subjects: “...FERMENTACION...”
Thesis Book
2
Optimización de los efectos de concentración de levadura y tiempo de agitación en la ruptura de pared celular de Saccharomyces uvarum residual de la étapa de fermentación de cervecerías
Subjects: “...FERMENTACION...”
Thesis Book
3
Proceedings of the IInd International Humulus Symposium /
Published 2009
Subjects: “...FERMENTACION...”
Conference Proceeding Book
4
Métodos generales empleados para la fabricación de la cerveza y análisis químico de la preparada en Honduras
by Carrasco Girón, Alejandro
Published 1951
Subjects: “...FERMENTACIÓN 1428...”
Thesis Book
5
Optimización de los efectos de concentración de levadura y tiempo de agitación en la ruptura de pared celular de Saccharomyces uvarum residual de la étapa de fermentación de cervecerías
Subjects: “...FERMENTACION lemb...”
Thesis Book
6
Caracterización de la pérdida de extracto, enfocado en el área de fermentación-maduración de la Cervecería de Costa Rica /
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Thesis Book
7
Análisis de riesgos para los procesos de fermentación y desalcoholización para la producción de cerveza de acuerdo al sistema de certificación alimentaria FSSC 22000 /
by Castro Campos, Itzel 1993-
Published 2018
Subjects: “...FERMENTACION...”
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Thesis Book
8
Control de calidad de la levadura de cerveza a nivel industrial, para su uso como suplemento alimentario
by Zablah de Coello, Patricia
Published 1981
Subjects: “...FERMENTACIÓN 1428...”
Thesis Book
9
Brewing : new technologies /
by Bamforth, Charles. W. 1952-
Published 2006
Subjects: “...FERMENTACION...”
Book
10
Diagnóstico del proceso de fermentación con la levadura Saccharomyces cerevisae, desde la etapa de propagación hasta la última generación cosechada, en la planta de producción de cerveza de Productora La Florida S.A. y determinación del punto crítico en el proceso para su corrección y posterior evaluación /
Subjects: “...FERMENTACION BACTERIOLOGIA...”
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Thesis Book
11
Valorización de bagazo de granos cerveceros de una micro cervecería a través de la producción de la enzima ligninolítica lacasa por un moho, mediante una fermentación en medio sólido /
by Gutiérrez Pacheco, Arturo
Published 2021
Subjects: “...FERMENTACION EN ESTADO SOLIDO...”
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Thesis Book
12
Desarrollo de documentación requisito de las buenas prácticas de manufactura y estandarización del proceso de propagación y reutilización de levadura en la empresa La Cofradía Brewing S.A /
Subjects: “...FERMENTACION...”
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Thesis Book
13
Elaboración de cerveza artesanal tipo Ale sabor a piña /
Subjects: “...LEMB 147969 FERMENTACION INVESTIGACIONES...”
Thesis Book
14
Producción, comercialización y exportación de las cervezas artesanales hechas en Panamá /
Thesis Kit Book
15
Cambios en las condiciones de proceso de una cerveza artesanal de la empresa Treintaycinco Fábrica de Cervezas para obtener un producto con una mejor coloración y la densidad relativa final requerida /
by Monge Flores, Ana Elisa 1990-
Published 2016
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Thesis Book
16
Estudio observacional del efecto de la concentración de lúpulo y su tiempo de extracción mediante la técnica de dry hopping sobre el agrado en una cerveza estilo "American Pale Ale" /
by Calvo Montoya, Mariano 1990-
Published 2020
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Thesis Book
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