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1
Manipulador de alimentos /
Publicado 2008
Materias: “...CONTROL DE ALIMENTOS- MANUALES LEMB...”
Libro
2
Alimentos y bebidas : higiene, manejo y preparación /
por Leonie Comblence, Lambertine
Publicado 1999
Materias: “...ALIMENTOS...”
Libro
3
Conservacion de alimentos
Materias: “...ALIMENTOS...”
Libro
4
Normas sanitarias de alimentos : aprobadas por el Consejo de Ministros de Salud Pública de Centro América y Panamá /
Publicado 1968
Materias: “...HIGIENE DE LOS ALIMENTOS NORMAS...”
Libro
5
Higiene de los alimentos /
Materias: “...HIGIENE DE LOS ALIMENTOS NORMAS...”
Libro
6
Higiene de los alimentos : textos básicos /
Materias: “...ALIMENTOS MANIPULACION - MEDIDAS DE SEGURIDAD...”
Libro
7
Alimentos libres de contaminantes
Materias: “...CONTAMINACION DE ALIMENTOS...”
Artículo
8
Higiene de los alimentos : directrices para profesionales de hostelería, restauración y catering /
por Johns, Nicholas
Publicado 1995
Materias: “...ALIMENTOS...”
Libro
9
Inocuidad de los alimentos
por Paredes V, V.
Publicado 2010
Materias: “...INSPECCION DE LOS ALIMENTOS...”
Enlace del recurso
Libro
10
Manual del ingeniero de alimentos
Tabla de Contenidos: “...1. Control de calidad e higiene de los alimentos. – 2. Microbiología de los alimentos. – 3. La...”
Libro
11
Control microbiológico de los alimentos : métodos recomendados /
Materias: “...MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS...”
Libro
12
Enfermedades transmitidas por los alimentos /
Materias: “...ENFERMEDADES TRANSMITIDAS POR ALIMENTOS PREVENCION...”
Libro
13
Higiene en alimentos y bebidas /
por Esesarte Gómez, Esteban de
Publicado 2007
Materias: “...ALIMENTOS...”
Libro
14
Microbiología moderna de los alimentos /
por Jay, James M., 1927-2008
Publicado 2005
Materias: “...CONSERVACION DE ALIMENTOS...”
Libro
15
Higiene en alimentos y bebidas
Materias: “...ALIMENTOS MANIPULACIÓN 22847...”
Libro
16
Preelaboración y conservación de alimentos /
por Laza Muñoz, Pascual
Publicado 2002
Materias: “...TECNOLOGIA DE ALIMENTOS...”
Libro
17
Higiene veterinaria de los alimentos
por Fehlhaber, K.
Publicado 1992
Materias: “...HIGIENE DE LOS ALIMENTOS...”
Libro
18
Preelaboracion y conservacion de alimentos
por Gil Martinez, A.
Publicado 2010
Materias: “...ALIMENTOS...”
Libro
19
Las aflatoxinas y los alimentos
Materias: “...ALIMENTOS...”
Libro
20
El manejo higiénico de los alimentos guía para la obtención del distintivo H /
por Bravo Martínez, Francisco
Publicado 2002
Materias: “...CONTAMINACION DE ALIMENTOS...”
Libro
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