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1
Yoghurt : scientific grounds, technology, manufacture and preparations /
Libro
2
Optimización de rendimiento y aseguramiento de inocuidad en la industria de quesería : una guía para la pequeña y mediana empresa /
Libro
3
Industria lechera y de quesos moderna : síntesis de todo lo ultimamente escrito y de los recientes experimentos realizados sobre la industria lechera con aplicación al país /
por Barbier, Julio, Barbier, Julio
Publicado 1931
Libro
4
Cheese and fermented milk foods /
por Kosikowski, Frank, Kosikowski, Frank
Publicado 1977
Libro
5
Dairy science and technology /
Libro
6
Tecnologia de la leche
por Revilla R, A.
Publicado 2000
Libro
7
Procesamiento de la leche
Publicado 1990
Libro
8
Volvamos al campo : Biblioteca agropecuaria
por Duran Ramirez, F.
Publicado 2006
Libro
9
Lactología técnica: recogida, tratamiento y transformación de la leche en países templados y calientes
por Veiáeyre, R.
Publicado 1971
Libro
10
Ciencia de la leche: Principios de técnica lechera
por Alais, Ch.
Publicado 1985
Libro
11
Industrias lácteas
por Soroa y Pineda, J.M. de
Publicado 1960
Libro
12
Ingeniería para la industria lechera
por Farrall, A.W.
Publicado 1963
Libro
13
Ingeniería para la industria lechera
por Farrall, A.W.
Publicado 1973
Libro
14
La leche su producción y procesos industriales
por Judkins, H.F.
Publicado 1962
Libro
15
2000 Procedimientos industriales al alcance de todos
por Formoso Permuy, A.
Publicado 2006
Libro
16
Manual de industrias lacteas
por Bylund, G.
Publicado 2003
Libro
17
Elaboracion artesanal de mantequilla, yogur y queso
por Schmidt, K.F.
Publicado 1988
Libro
18
Normas de calidad de alimentos y bebidas
por Madrid Vivente, A.
Publicado 2000
Libro
19
Guia de procesos para la elaboracion de productos lacteos
por Pardo, M.E.
Publicado 2003
Libro
20
Buenas practicas en la produccion de alimentos : productos pecuarios,productos agricolas,productos acuicolas,procesamiento de alimentos
por Gardea Bejar, A.A.
Publicado 2007
Libro
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