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121
Evaluación de la aplicación de medios hipobáricos sobre la eficiencia y eficacia de la acidificación de alimentos modelo /
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Tesis Libro
122
Multiple approaches to quantitatively evaluating bacterial pathogen transfer between food products and contact surfaces /
por Mazón Villegas, Beatriz 1978-
Publicado 2017
Tesis Libro
123
Modelamiento y verificación de las cinéticas de pardeamiento no enzimático, en los procesos térmicos de la bebida sabor zanahoria-naranja-mango, considerando la desactivación térmica de E. Coli, Salmonella sp y RTA /
por Rodríguez Rojas, Jefry 1991-
Publicado 2017
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Tesis Libro
124
Frutos tropicales mínimamente procesados : potencial antioxidante y su impacto en la salud = Minimal processing of tropical fruits : antioxidant potential and its impact on human health /
Artículo
125
Buenas prácticas para la producción en pequeña escala de agua de coco embotellada /
por Rolle, Rosa, Rolle, Rosa
Publicado 2007
Libro
126
Diagnóstico y mejora de la calidad microbiológica de un picadilllo de zanahoria, vainica y maíz dulce /
por Barrantes Vargas, Manuel
Publicado 2005
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Tesis Libro
127
Dimensionamiento de una planta y determinación de los costos de inversión de una microempresa dedicada a la fabricación de chiles jalapeños en conserva /
Tesis Libro
128
Handbook of food processing equipment /
Libro
129
Handbook of meat and meat processing /
por Aalhus, J. L.
Publicado 2012
Libro
130
Plan de soluciones estructuradas para el problema de la variabilidad en el proceso que afecta el contenido de sodio en un producto frito, mediante la metodología DMAIC de Lean Six Sigma /
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Tesis Libro
131
Análisis del comportamiento de la persona consumidora adolescente hacia productos procesados modificados en azúcar agregada que permita la orientación hacia mejores decisiones de consumo, en el Área Metropolitana de San José, en el año 2023 /
Tesis Libro
132
Ingeniería de los alimentos /
Libro
133
Manejo de productos alimenticios : guía del procesamiento de alimentos : inocuidad, reacciones bioquímicas, calidad, plan de producción, diversos ejemplos /
por Olague Elías, Jesús Manuel
Publicado 2019
Libro
134
A primer on risk aáeáment modelling: focus on sea food products
por Fazil, A. M.
Publicado 2005
Libro
135
Efecto Socioeconómico de la Producción y Comercialización de Quesos en Panamá
Tesis Libro
136
Una vida mas ecologica: Antologia para la vida rural de hoy
por Dickson Wright, C.
Publicado 2009
Libro
137
Procesamiento termico de frutas y hortalizas
por Bosquez Molina, E.
Publicado 2012
Libro
138
Elaboracion de productos Agricolas
por Meyer, M.R.
Publicado 2012
Libro
139
Industria láctea: curso práctico
por Revilla R, A.
Publicado 1995
Libro
140
El Aprovechamiento de la Fruta de Árbol Pan(Artocarpus altilis).
Tesis Libro
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