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1
Evaluación del contenido de acrilamida en pan cuadrado industrial, pan tipo baguette y pan de masa madre, así como el análisis del proceso de tostado y su incidencia en dicho compuesto /
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2
Propuesta de valorización del aceite y expeller producto del proceso de extracción mecánica de la nuez de Acrocomia spp. (Coyol) para la elaboración de un producto prototipo de valor agregado /
by Ramírez Monge, Karina 1997-
Published 2023
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3
Efecto de la sustitucion de harina de maiz y soya por harina de malanga (Colocasia esculenta) y la calidad nutritiva de su proteina en dietas para ratas /
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4
Elaboración de quequitos libres de gluten a partir de harinas de tiquisque, ñampí, arroz, yuca y sus mezclas /
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5
Estudio de factibilidad para el procesamiento, importación y comercialización de la harina de alfalfa (Medicago sativa L), para uso en la elaboración de alimentos balenceados para animales en Costa Rica /
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6
Sustitucion parcial de la harina de trigo en la galleta popular en Costa Rica /
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7
Aprovechamiento de ñampí, tiquisque, yuca y arroz para la elaboración de galletas dulces libres de gluten con propiedades sensoriales y reológicas similares a las obtenidas con trigo /
by Mora Campos, Susan Marcela
Published 2013
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8
Fortificación de las harinas de maíz (Zea mays L.) y trigo (Triticum aestivum L.) con niveles variables de harina de soya y aminoácidos sintéticos
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9
Fortificación de pasta popular con proteina vegetal /
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10
Utilizacion de harinas de maiz, soya desgrasada, arroz y puntilla de arroz en panificacion /
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11
Primeros estudios para determinar los factores que afectan la calidad panadera de la harina de trigo
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12
Composite flour programme : development of bakery products and paste goods from cereal and non-cereal flours, starches and protein concentrates
Published 1970
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13
Computer simulation model for wheat flour milling systems
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14
Industrialización de harinas compuestas
by Ramos Jule, José Roberto
Published 1983
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15
Determinación del valor proteínico netro (VPN) de harinas compuestas de uso popular en El Salvador
by Barrera Bonilla, Amelia María
Published 1988
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16
Análisis técnico-económico de una planta procesadora de harinas compuestas a base de soya
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17
Tecnologia de la produccion de harinas comestibles y productos proteinicos del cacahuete (mani)
by De, S.S.
Published 1971
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18
Industria de las harinas de trigo
by Muños E, Clotaldino
Published 1952
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19
Productos derivados del frijol de soya como ingredientes funcionales en alimentos
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20
Industria de derivados de la harina : guía para la aplicación del sistema de análisis de riesgos y control de puntos críticos (ARCPC).
Published 1999
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