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1
Propuesta de valorización del aceite y expeller producto del proceso de extracción mecánica de la nuez de Acrocomia spp. (Coyol) para la elaboración de un producto prototipo de valor agregado /
por Ramírez Monge, Karina 1997-
Publicado 2023
Tesis Libro
2
Evaluación de alternativas de secado en el proceso de elaboración de harina de lombriz /
Artículo
3
Efecto de la sustitucion de harina de maiz y soya por harina de malanga (Colocasia esculenta) y la calidad nutritiva de su proteina en dietas para ratas /
Tesis Libro
4
Elaboración de quequitos libres de gluten a partir de harinas de tiquisque, ñampí, arroz, yuca y sus mezclas /
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Tesis Libro
5
Estudio de factibilidad para el procesamiento, importación y comercialización de la harina de alfalfa (Medicago sativa L), para uso en la elaboración de alimentos balenceados para animales en Costa Rica /
Tesis Libro
6
Aprovechamiento de ñampí, tiquisque, yuca y arroz para la elaboración de galletas dulces libres de gluten con propiedades sensoriales y reológicas similares a las obtenidas con trigo /
por Mora Campos, Susan Marcela
Publicado 2013
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Tesis Libro
7
Fortificación de las harinas de maíz (Zea mays L.) y trigo (Triticum aestivum L.) con niveles variables de harina de soya y aminoácidos sintéticos
Tesis Libro
8
Fortificación de pasta popular con proteina vegetal /
Tesis Libro
9
Primeros estudios para determinar los factores que afectan la calidad panadera de la harina de trigo
Tesis Libro
10
Utilizacion de harinas de maiz, soya desgrasada, arroz y puntilla de arroz en panificacion /
Tesis Libro
11
The amylograph handbook /
Publicado 1980
Libro
12
Cereal feed use in the third world : past trends and projections to 2000.
Libro
13
Composite flour programme : development of bakery products and paste goods from cereal and non-cereal flours, starches and protein concentrates
Publicado 1970
Libro
14
Computer simulation model for wheat flour milling systems
Libro
15
Feed situation and outlook yearbook.
Publicado 1995
Seriadas
16
Flour and breads and their fortification in health and disease prevention /
por Preedy, Victor R.
Publicado 2011
Libro
17
A flour mill sanitation manual /
Libro
18
Industria de derivados de la harina : guía para la aplicación del sistema de análisis de riesgos y control de puntos críticos (ARCPC).
Publicado 1999
Libro
19
Contribución al conocimiento del estado actual de las harinas compuestas en varios países latinoamericanos /
por Arias, Luis Fernando
Publicado 1976
Libro
20
The science of bakery products /
por Edwards, W.P.
Publicado 2007
Libro
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