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Evaluación de las propiedades organolépticas (olor, color, sabor) de licores de piña con porcentajes óptimos de infusión de especies medicinales y aromáticas, elaborado en el Centro de Investigación de Tecnología de Alimentos, CIDETA, 2017
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Estudio de la conversión de los sólidos totales y el orden de la reacción en la fermentación alcohólica del jugo de piña
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3
Alternativa para la elaboración de néctar de nance (Byrsonima Crassifolia), en envases de nylon polietileno a diferentes niveles de CMC (Carboximetilcelulosa)
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4
Elaboración de néctar a partir del pseudofruto del marañon (Anacardium occidentale) mezclado con piña (Ananas comosus) y maracuyá (Passiflora edulis)
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5
Equipo para procesamiento de productos agrícolas
by Hall Y., Carl W.
Published 1968
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6
Extracción y determinación de la actividad enzimática de la Papaína a partir de la Papaya (Carica Papaya)
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7
El negocio de procesamiento de frutas y su contabilidad
by Cuadra, Daisy de
Published 1980
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8
Determinación y estandarización de parámetros fisicoquímicos para la elaboración de infusiones aromáticas de dos especies de hojas frutales Annona muricata L, (Guanábana) y Citrus sinensis (L.) Osb, (Naranja dulce) /
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Extracción y comparación del colorante del saril (Hibiscus sabdariffa), y su uso en un producto alimenticio /
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Alternativas para el aprovechamiento del fruto de guayabita sabanera (Psidium guineense) para la elaboración de diversos productos alimenticios
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Estandarización óptima para la elaboración de un néctar de jobo (Spondias mombin) en envases de vidrio con tapas twist off
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12
Evaluación físico-química y organoléptica, importantes, de néctares de frutas tropicales con jugo puro de noni (Morinda citrifolia)
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13
Caracterización físicoquímica del vino de borojó orgánico (Borojoa patinoi cuatrecasas), a partir de jugo, producido en la provincia de Coclé
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14
Características fermentativas nutricionales del ensilaje de residuos del procesamiento de piña y naranja conservados con sal cruda
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15
EL MERCADO MUNDIAL DE PRODUCTOS HORTOFRUTICOLAS TROPICALES: PERSPECTIVAS Y REQUERIMIENTOS PARA SU DESARROLLO.
Published 1989
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16
Elaboración de jaleas y mermeladas /
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17
Curso sobre cultivo, procesamiento y comercializacion de mango /
Published 1988
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18
Buenas prácticas para la producción en pequeña escala de agua de coco embotellada /
by Rolle, Rosa, Rolle, Rosa
Published 2007
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19
Código internacional recomendado de practicas para las frutas y hortalizas en conserva /
Published 1983
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20
Código internacional recomendado de prácticas de higiene para las frutas y hortalizas deshidratadas, incluidos los hongos comestibles /
Published 1984
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