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1
Determinación de la cinética de reacción de los procesos biológicos llevados a cabo en los reactores ubicados en la planta de tratamiento de aguas residuales de una empresa procesadora de frutas y verduras /
por Jiménez Mata, Rodolfo 1995-
Publicado 2022
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2
Elaboración e implementación del programa de soporte de inducción y capacitación del personal; y diseño del programa de evaluación y aprobación de proveedores, así como los procedimientos estándar de operación (SOP) y de limpieza y desinfección (SSOP), en la planta procesadora de pulpas de frutas Taste the Tropics S.A /
por Ruiz Pacheco, Pamela 1986-
Publicado 2012
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3
Estudio de factibilidad para la instalación de una empresa procesadora y comercializadora de mermeladas a base de fresa en la Región Central de Costa Rica /
por Soto Murillo, Elsiana 1967-
Publicado 2010
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4
Estudio de mercado para la comercialización de jugo de naranja, aprovechando la fruta de segunda de la empacadora de naranja Packing House de la empresa TICOFRUT S.A., San Carlos /
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5
Evaluación del efecto de las características de la fruta y de las condiciones de almacenamiento sobre la vida útil de trozos de dos variedades de piña (Ananas comosus) /
por Solano Sánchez, Silvia 1983-
Publicado 2008
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6
Formulación de un recubrimiento comestible de alginato y cloruro de calcio para reducir el drenaje de jugo de trozos de piña (Ananas comosus) frescos cortados /
por Gómez Castillo, Adriana 1986-
Publicado 2012
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7
Formulación y evaluación del uso de recubrimientos comestibles a base de gelano sobre trozos de piña frescos cortados para minimizar el deterioro de atributos de calidad y pérdida de masa /
por Saborío Marín, Laura 1988-
Publicado 2014
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8
Combinación de sonicación y almacenamiento en alta presión osmótica : una alternativa de procesamiento para obtener jugos de frutas inocuos y de calidad /
por Wong González, Eric 1969-
Publicado 2010
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9
Desarrollo de dos licores a partir de la mezcla de frutas mediante el método de maceración /
por Coto Calvo, Cristina 1989-
Publicado 2014
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10
Determinación de las condiciones óptimas del tratamiento enzimático acoplado a un proceso de microfiltración tangencial a ser aplicado en una empresa procesadora de frutas y vegetales para la obtención de jugo clarificado de piña (Ananas comosus) /
por Quesada Salas, María Catalina
Publicado 2013
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11
Recuperación y purificación de L (+) ácido láctico aplicando tecnologías de membrana a un caldo de piña (Ananas comosus) fermentado /
por Murillo González, Laura
Publicado 2013
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12
Utilizacion de una planta movil procesadora de frutas como vehiculo de desarrollo agroindustrial en la region de Perez Zeledon /
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13
Fruit and vegetable processing : improving quality /
por Jongen, Wim, Jongen, Wim
Publicado 2002
Libro
14
Helados de fruta y chupetes
Publicado 1998
Libro
15
Elaboración de jaleas y mermeladas /
Libro
16
Manual de prácticas de procesos vegetales /
Libro
17
Manual para el curso sobre procesamiento de frutas y hortalizas a pequeña escala en la XII Región /
Libro
18
Néctares de fruta
Publicado 1998
Libro
19
Seminario sobre procesamiento de frutas tropicales
Publicado 1981
Libro
20
Seminario sobre procesamiento de frutas tropicales
Publicado 1981
Libro
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