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Snack food Technology /
por Matz, Samuel A., Matz, Samuel A.
Publicado 1976
Libro
2
Prepared snack foods /
Libro
3
Evaluación del efecto de condiciones de horneado sobre el contenido de antioxidantes de un snack de pejibaye (Bactris Gasipaes H.B.K.) y valoración de la aceptación por parte de los consumidores /
por López Calvo, Rebeca 1977-
Publicado 2012
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Tesis Libro
4
Plan de mercadeo para el lanzamiento de la nueva presentación de plátanos tostados Tumbis en el canal de autoservicio del Gran Área Metropolitana (GAM) : caso de empresa Alimentos Zúñiga S.A. /
Tesis Libro
5
Impact of vacuum frying on a carotenoid-rich fruit : from the modelling of degradation kinetics during processing and storage to the in vivo evaluation of the health effects in rats /
por Soto Retana, Marvin 1982-
Publicado 2021
Tesis Libro
6
Local snacks of Beijing /
por Baomin, Hu
Publicado 2006
Libro
7
Desarrollo de un snack saludable con ingredientes costarricenses para su producción en la empresa Mafam /
Tesis Libro
8
Estudio de mercado para la comercialización de un snack alimenticio tipo deshidratado a base de piña en el distrito central del cantón de Grecia /
Tesis Libro
9
Estudio de mercado para la comercialización de chips mixtos de yuca (Manihot esculenta), plátano (Musa paradisiaca), camote (Ipomoea batatas), ñampí (Colocasia esculenta) y tiquisque (Xanthosoma saggitifolium) en los distritos de Ciudad Quesada, Fortuna y Aguas Zarcas, del cantón de San Carlos /
por Naredo Hoffman, Isabel 1972-
Publicado 2017
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10
Diseño de un snack saludable a partir de la pulpa del café del beneficio Bellavista para su producción y comercialización /
por André Espinoza, Javier
Publicado 2018
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11
Estudio de prefactibilidad para el establecimiento de una planta procesadora de snacks a base de raíces tropicales, para la Asociación de Productores y Productoras Luz y Esperanza (ASOPROLUES), de San José de Upala, Alajuela, 2021 /
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12
Análisis exploratorio del contenido de acrilamida en snacks fritos a base de papa, yuca y plátano disponibles en el mercado costarricense y factores que favorecen su incidencia /
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Tesis Libro
13
Implementación de la metodología de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP) para el proceso de producción de alimentos tipo "snack" en una empresa de alimentos /
Tesis Libro
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