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1
Lactic acid bacteria in beverages and food : proceedings of a Symposium held at Long Ashton Research Station University of Bristol : 19-21 September 1973 /
Published 1975
Subjects: “...BACTERIAS DEL ACIDO LACTICO...”
Conference Proceeding Book
2
Lactic acid bacteria : microbiological and functional aspects /
by Salminen, Seppo
Published 2004
Subjects: “...BACTERIAS DEL ACIDO LACTICO...”
Book
3
Lactic acid bacteria : microbiology and functional aspects /
by Salminen, Seppo
Published 1998
Subjects: “...BACTERIAS DEL ACIDO LACTICO...”
Book
4
Bacterias lácticas aisladas a partir de heces y alimentos costarricenses : efecto inhibitorio sobre patógenos de origen alimentario, resistencia a diversos antimicrobianos y diversidad intraespecífica /
by Chaves Ulate, Carolina
Published 2007
Subjects: “...BACTERIAS DEL ACIDO LACTICO INVESTIGACIONES...”
Thesis Book
5
Aislamiento, selección y caracterización de bacterias ácido lácticas en ensilajes de soya /
Subjects: “...BACTERIAS DEL ACIDO LACTICO...”
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Article
6
Lactic acid bacteria : current advances in metabolism, genetics and applications /
by Bozoglu, T. Faruk 1950-
Published 1996
Subjects: “...BACTERIAS DEL ACIDO LACTICO...”
Book
7
Evaluación microbiológica en muestras de queso fresco de la zona de Santa Cruz de Turrialba /
Subjects: “...BACTERIAS DEL ACIDO LACTICO...”
Thesis Book
8
Bacteriocinas : sustituto de preservantes tradicionales en la industria alimentaria /
Subjects: “...BACTERIAS DEL ACIDO LACTICO...”
Article
9
Tipificación con secuencias multilocus en Lactobacillus casei procedentes de ensilados de cáscara de piña = Multilocus typing sequences in Lactobacillus casei isolates from pineapple peels silages /
Subjects: “...BACTERIAS DEL ACIDO LACTICO INVESTIGACIONES COSTA RICA...”
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Journal
10
Efecto antibacteriano del extracto de una fermentación láctica de pulpa de banano sobre Listeria innocua y bacterias psicrófilas pertenecientes a la flora normal del palmito, y en la sobrevivencia de estas bacterias durante el almacenamiento en refrigeración de palmito fresco /
by González Vargas, Marcy 1981-
Published 2008
Subjects: “...BACTERIAS DEL ACIDO LACTICO...”
Thesis Book
11
Caracterización in vitro de bacterias ácido lácticas aisladas de residuos agroindustriales para su potencial aplicación como bioprotector en una matriz alimentaria /
Subjects: “...BACTERIAS DEL ACIDO LACTICO IDENTIFICACION TECNICAS...”
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Thesis Book
12
Caracterización de bacterias ácido lácticas (BAL) para la producción de ácido láctico (AL) a escala de planta piloto /
Subjects: “...BACTERIAS DEL ACIDO LACTICO CRECIMIENTO EVALUACION...”
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Thesis Book
13
Bacterias ácido lácticas nativas como cultivo iniciador para la elaboración de queso crema mexicano = Native lactic acid bacteria as a starter culture for the production of Mexican cream cheese /
Subjects: “...BACTERIAS DEL ÁCIDO LÁCTICO INVESTIGACIONES CHIAPAS (MÉXICO)...”
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Journal
14
Supervivencia de bacterias lácticas y Listeria monocytogenes en pulpas de mango (Mangifera indica), guanábana (Annona muricata) y mora (Rubus ulmifolius) durante su tiempo de almacenamiento en refrigeración /
Subjects: “...BACTERIAS DEL ACIDO LACTICO...”
Thesis Book
15
Caracterización de bacterias lácticas en subproductos industriales de piña (Anana cosmosus L. Merr) y determinación de su capacidad de potencial probiótico en jugo de piña /
by Wu Wu, Jannette Wen Fang 1992-
Published 2016
Subjects: “...BACTERIAS DEL ACIDO LACTICO IDENTIFICACION TECNICAS...”
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Thesis Book
16
Efectos de la modificación de la microbiología gastrointestinal sobre el rendimiento animal /
Subjects: “...Bacteria del ácido láctico...”
Article
17
Leche cruda con bacterias resistentes a antibióticos /
Subjects: “...Bacterias del ácido láctico Tesauro NAL/IICA...”
Article
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