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1
Dairy bacteriology
Materias: “...BACTERIOLOGIA DE PRODUCTOS LACTEOS...”
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2
Determinación de la sobrevivencia del Bifidobacterium lactis en una natilla liviana durante el período de almacenamiento /
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3
Determinación de la calidad microbiológica del requesón que se comercializa en los principales supermercados de la zona metropolitana de San Salvador /
Materias: “...Lemb Bacteriología de productos lácteos...”
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4
Estudio comparativo entre la calidad bacteriológica de quesos frescos y quesos secos en diez plantas procesadoras de productos lácteos.
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5
Methods in food and dairy microbiology /
por DiLiello, Leo R., DiLiello, Leo R.
Publicado 1982
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6
Evaluación y mejoramiento de la calidad microbiológica de crema fresca a base de leche no pasteurizada, elaborada artesanalmente y comercializada en la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnica de la Universidad de San Carlos de Guatemala /
por Jerez Galicia, Luis Francisco
Publicado 2006
Materias: “...Bacteriología de productos lácteos...”
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7
Lactobacteriología /
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8
Estandarización del proceso de elaboración del queso blanco guatemalteco.
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9
Control microbiológico de leche y productos lácteos : métodos recomendados /
Materias: “...BACTERIOLOGIA DE PRODUCTOS LACTEOS...”
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10
Evaluación de la calidad microbiológica del yogurt comercializado en la ciudad de San Salvador /
Materias: “...BACTERIOLOGIA DE PRODUCTOS LACTEOS...”
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11
Determinación de Listeria monocytogenes en productos lácteos artesanales (queso fresco, crema y requesón) que se expenden en la cabecera departamental de Jutiapa, Guatemala / Andrea Carolina de León de León, Laura María Campos Samayoa, Diego Antonio Díaz Reyes. --
Materias: “...Bacteriología de productos lácteos...”
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12
Dos investigaciones en torno a la microbiología sanitaria /
por Fernández Escartín, Eduardo
Publicado 1982
Materias: “...Bacteriología de productos lácteos...”
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13
Elaboración de un plan HACCP para una línea de producción de yogurt en una industria procesadora de lácteos en la Ciudad de Guatemala.
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14
Microbiology and biochemistry of cheese and fermented milk /
por Law, B. A.
Publicado 1997
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15
Microbiología lactológica
Publicado 1987
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16
Estudio de factibilidad para la producción de ácido láctico comercial, a nivel industrial en Guatemala.
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17
Investigación bibliográfica para la elaboración de un compendio de métodos de análisis bacteriológicos para productos lacteos y cárnicos /
por Ayala Rosales, Rosa Margarita
Publicado 1995
Materias: “...Bacteriología de productos lácteos lemb...”
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18
Tecnología de productos lácteos : seminario /
por Ellner Kraus, Richard
Publicado 1997
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19
Frecuencia de Listeria monocytogenes y Yersinia enterocolítica en productos lácteos producidos en el Municipio de Taxisco del Departamento de Santa Rosa y de la cabecera de Escuintla /
Publicado 2020
Materias: “...Bacteriología de productos lácteos...”
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20
Prospección de bacterias aisladas de la planta de tratamiento de aguas de una empresa generadora de productos lácteos y optimización de una metodología para evaluar el efecto nutricional sobre la biomasa bacteriana y concentración de nitratos en ensayos de laboratorio /
por Barboza Solano, Carolina 1983-
Publicado 2009
Materias: “...BACTERIOLOGIA DE PRODUCTOS LACTEOS...”
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