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1
Norma internacional recomendada para la carne "luncheon".
Published 1977
Subjects: “...CONSERVACION DE CARNES...”
Book
2
Perdidas de peso ocasionadas por el uso del frio en el almacenamiento y conservacion de la carne en canal de ganado vacuno /
Subjects: “...CONSERVACION DE CARNES...”
Thesis Book
3
El Ahumado /
Subjects: “...Conservación de carnes...”
Book
4
El uso del ácido ascórbico en el procesamiento de la carne /
by Soder, Dan, Soder, Dan
Published 1989
Subjects: “...CONSERVACION DE CARNES...”
Book
5
Elaboración de Productos Cárnicos
Published 1990
Subjects: “...LEMB. 157636 CONSERVACION DE CARNES...”
Book
6
Dried meat : early man's travel ration /
Subjects: “...CONSERVACION DE CARNES...”
Book
7
Ácido ascórbico y ascorbato de sodio en la industria cárnica /
by Konig, Simone, Konig, Simone
Published 1985
Subjects: “...CONSERVACION DE CARNES...”
Book
8
El curado / Klement M÷hler ; traducido del alemán por Jaime Esaín Escobar
Subjects: “...1.CURADO 2.CONSERVACIÓN DE CARNES...”
Book
9
Nitrito y control de calidad en el procesamiento y productos cárnico/
Subjects: “...CONSERVACION DE CARNES...”
Book
10
Elaboración casera de carne y embutidos
Subjects: “...CONSERVACION DE CARNES...”
Book
11
El ahumado / Klement M÷hler ; trad. del alemán por José Romero Muñoz de Arenillas
Subjects: “...1.CARNE 2.CONSERVACIÓN DE CARNES -TECNOLOGÍA...”
Book
12
Manual on simple methods of meat preservation
Published 1990
Subjects: “...CONSERVACIÓN DE CARNES METODOLOGÍA...”
Book
13
Determinación de la presencia de nitratos y nitritos como preservantes de carne de res ofertada distribuida en supermercados de la ciudad capital /
Subjects: “...Conservación de carnes...”
Thesis Book
14
Matanza de ganado y preparación y conservación de la carne : diagnóstico tecnológico de la industria agroalimentaria : versión preliminar.
by Rodríguez López, Carlos E.
Published 1985
Subjects: “...CONSERVACION DE CARNES...”
Book
15
Conservas de carne y de pescado /
by Banlieu, Jaime, Banlieu, Jaime
Published 1963
Subjects: “...CONSERVACION DE CARNES...”
Book
16
Aprendiendo nutrición : AN-22 selección y conservación de carnes
Subjects: “...1. CONSERVACIÓN DE CARNES 2. CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS...”
Book
17
Tratamiento térmico de los productos cárnicos : fundamentos de los cálculos y aplicaciones
by Reichert, Joachim E
Published 1988
Subjects: “...Conservación de Carnes...”
Book
18
Conservas de productos de origen animal : huevos-aves-carnes-pescado y lechería
Subjects: “...Conservación de Carnes...”
Book
19
La manipulación de la carne en los países en desarrollo: matanza y preservación /
by Mann, I., Mann, I.
Published 1961
Subjects: “...CONSERVACION DE CARNES...”
Book
20
Determinación de nitratos y nitritos en productos cárnicos por cromatografía líquida de alta presión /
Subjects: “...CONSERVACION DE CARNES...”
Book
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