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81
Modern methods of food analysis /
by Stewart, Kent K.
Published 1984
Subjects: “...EVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS...”
Book
82
Reología y análisis de la textura de los alimentos / Alain-Claude Roudot ; traducción de Ángel Ignacio Negueruela Suberviola
Subjects: “...1.EVALUACIÓN SENSORIAL DE ALIMENTOS 2.REOLOGÍA 3.VISCOSIDAD 4.PLASTICIDAD 5.EMULSIONES...”
Book
83
Informe final del EPS realizado en Nestlé fabrica Antigua durante el período comprendido del 1 de julio al 31 de diciembre 2017 /
Subjects: “...Evaluación sensorial de alimentos...”
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84
Informe final del EPS realizado en Nestlé Fábrica Antigua durante el período comprendido del 1 de enero al 30 de junio 2017 /
Subjects: “...Evaluación sensorial de alimentos...”
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Thesis Book
85
Comparación sensorial de dos tipos de paté utilizando hígado de conejo (Oryctolagus cuniculus) y cerdo.
by Mendizábal Maldonado, Jhonny
Published 2009
Subjects: “...EVALUACIÓN SENSORIAL DE ALIMENTOS...”
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86
Comparación sensorial entre una salchicha escaldada elaborada a base de carne de pato (Cairina Moschata) y una salchicha elaborada a base de carne de pollo (Gallus gallus).
Subjects: “...EVALUACIÓN SENSORIAL DE ALIMENTOS...”
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Thesis Book
87
Desarrollo de quequitos de frijol altos en fibra y bajos en grasa /
Subjects: “...EVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS...”
Thesis Book
88
Estudio del efecto de la adición de semilla de chan (Hyptis suaveolens (L.) Poit) y proteína de origen animal sobre las características fisicoquímicas, sensoriales y reológicas de una salchicha similar a las del mercado nacional /
by Córdoba Meneses, Vanessa
Published 2018
Subjects: “...EVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS...”
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89
Evaluación de la aceptación sensorial y del concepto de producto de tres mermeladas de vegetales con especias y determinación de la vida útil de la mermelada más susceptible al deterioro mediante un estudio de almacenamiento /
Subjects: “...EVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS PRUEBAS...”
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90
Desarrollo del perfil sensorial del licor de cacao elaborado a base de cacao producido en la Zona Huetar Atlántica y Huetar Norte /
by Piza Arrea, Luciana 1992-
Published 2017
Subjects: “...EVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS TECNICAS...”
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91
Determinación del umbral de diferencia del sabor salado en pan blanco de molde y su efecto sobre la calidad durante el almacenamiento /
Subjects: “...EVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS PRUEBAS...”
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92
Efecto de la sustitución parcial o total de almidón de papa con fibra de soya en las características fisicoquímicas y sensoriales de un salchichón /
Subjects: “...EVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS...”
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93
Evaluación del efecto de distintas proporciones de leche de vaca y cabra sobre las características físicas, químicas y sensoriales de leches saborizadas /
Subjects: “...EVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS PRUEBAS...”
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94
La evaluación sensorial de los alimentos en la teoría y la práctica / Antonio Anzaldúa Morales
Subjects: “...1.EVALUACIÓN SENSORIAL DE ALIMENTOS 2.ALIMENTOS 3.GUSTO 4.SABOR 5.OLORES -ANÁLISIS...”
Book
95
Informe final del EPS realizado en Compañia de Alimentos del Pacífico, S.A. CAPSA-Colombina : durante el período comprendido del 1 de enero al 30 de junio de 2018 /
by Morales Morán, Zaira
Published 2018
Subjects: “...Evaluación sensorial de alimentos...”
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96
Evaluación de las propiedades organolépticas del endocarpo, mesocarpo y epicarpo deshidratado y molido de limón criollo (Citrus aurantifolia) y limón persa (Citrus latifolia), para la elaboración de un saborizante alimenticio.
Subjects: “...EVALUACIÓN SENSORIAL DE ALIMENTOS...”
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97
Informe final del EPS realizado en Aromateca : durante el período comprendido del 1 de enero al 30 de junio 2017 /
by López Cano, María Fernanda
Published 2017
Subjects: “...Evaluación sensorial de alimentos...”
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98
Desarrollo de un prototipo de alta fidelidad de una bebida con semilla chan con potencial funcional para la empresa Blue Zones Nicoya /
Subjects: “...EVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS...”
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99
Elaboración de un licor digestivo a escala de laboratorio a partir de un extracto etanólico de vainilla natural costarricense (Vanilla spp.) /
Subjects: “...EVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS...”
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100
Efecto de la exposición continua a la leche caprina en la preferencia de niños y niñas preescolares de diferentes clases sociales /
Subjects: “...EVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS...”
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