Evaluación de pretratamientos para la reducción del tiempo de cocción de frijol (Phaseolus vulgaris) endurecido /

Evaluación de pretratamientos para la reducción del tiempo de cocción de frijol (Phaseolus vulgaris) endurecido /

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Artavia Vindas, Fulvio David 1997- (Autor/a)
Otros Autores: Acosta Montoya, Oscar Gerardo 1979- (Director/a del TFG)
Formato: Tesis Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: [San José, Costa Rica], 2023.
Materias:
FRIJOLES (COCINA) > INVESTIGACIONES > COSTA RICA
EVALUACION SENSORIAL
FRIJOLES > ANALISIS

Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica

Detalle de Existencias desde Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica
Copia Disponible

Ejemplares similares