Evaluación de pretratamientos para la reducción del tiempo de cocción de frijol (Phaseolus vulgaris) endurecido /

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Evaluación de pretratamientos para la reducción del tiempo de cocción de frijol (Phaseolus vulgaris) endurecido /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Artavia Vindas, Fulvio David 1997- (Autor/a)
Otros Autores:	Acosta Montoya, Oscar Gerardo 1979- (Director/a del TFG)
Formato:	Tesis Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	[San José, Costa Rica], 2023.
Materias:	FRIJOLES (COCINA) > INVESTIGACIONES > COSTA RICA EVALUACION SENSORIAL FRIJOLES > ANALISIS

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