Evaluación de pretratamientos para la reducción del tiempo de cocción de frijol (Phaseolus vulgaris) endurecido /
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
[San José, Costa Rica],
2023.
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| Materias: |
| Descripción Física: | xi, 49 hojas : 1 fotografía a color, gráficos (algunos a color). |
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