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| LEADER |
01285nam a2200277 a 4500 |
| 001 |
000719923 |
| 005 |
20240429144411.0 |
| 008 |
240306s2023 cr do grm ||||||spa d |
| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica
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| 099 |
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9 |
|a TFG 48388
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| 100 |
1 |
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|a Artavia Vindas, Fulvio David
|d 1997-
|e Autor/a
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| 245 |
1 |
0 |
|a Evaluación de pretratamientos para la reducción del tiempo de cocción de frijol (Phaseolus vulgaris) endurecido /
|c realizado por Fulvio David Artavia Vindas ; Óscar Acosta Montoya, director.
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| 260 |
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|a [San José, Costa Rica],
|c 2023.
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| 300 |
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|a xi, 49 hojas :
|b 1 fotografía a color, gráficos (algunos a color).
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| 502 |
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|a Tesis (licenciatura en ingeniería de alimentos)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ciencias Agroalimentarias. Escuela de Tecnologías de Alimentos, 2023
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| 650 |
0 |
7 |
|a FRIJOLES (COCINA)
|x INVESTIGACIONES
|z COSTA RICA
|
| 650 |
0 |
7 |
|a EVALUACION SENSORIAL
|
| 650 |
0 |
7 |
|a FRIJOLES
|x ANALISIS
|
| 700 |
1 |
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|a Acosta Montoya, Oscar Gerardo
|d 1979-
|e Director/a del TFG
|
| 900 |
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|a 2024-O
|
| 904 |
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|a Escuela de Tecnologías en Salud
|
| 907 |
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|
|a Facultad de Ciencias Agroalimentarias
|
| 919 |
|
|
|a Ciencias Agroalimentarias
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| 921 |
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|a proyecto fin de carrera
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| 916 |
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|a Centro Catalográfico
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| 949 |
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|a MEG -IAP
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