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Deshidratado de alimentos : conceptos básicos, clasificación de métodos de deshidratación, cálculo del tiempo de deshidratación, envasado de productos deshidratados /
por Colina Irezabal, María Luisa
Publicado 2010
Libro
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Deshidratación de alimentos
por Colina Irezabal, Maria Luisa
Publicado 2010
Libro
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Procesamiento térmico de frutas y hortalizas : factores que afectan la calidad de las frutas y hortalizas como materia prima, envases más comunes utilizados en frutas y hortalizas procesadas, equipo para el procesamiento térmico dentro y fuera del envase /
por Bosquez Molina, Elsa
Publicado 2012
Otros Autores: “...Colina Irezabal, María Luisa...”
Libro
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Procesamiento térmico de frutas y hortalizas /
por Bosquez Molina, Elsa
Publicado 2010
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Procesamiento térmico de frutas y hortalizas
por Bosquez Molina, Elsa
Publicado 2012
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Libro
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