Formulación de un plan piloto para el aseguramiento de la calidad e inocuidad del queso producido en el distrito de Santa Cruz de Turrialba /

Formulación de un plan piloto para el aseguramiento de la calidad e inocuidad del queso producido en el distrito de Santa Cruz de Turrialba /

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Carvajal Gómez, Emmanuel (autor)
Autores Corporativos: Universidad Nacional (Costa Rica). Escuela de Ciencias Agrarias. Maestría en Gerencia de la Seguridad Alimentaria y Nutricional, Universidad de Costa Rica
Otros Autores: Rosales Rodríguez, Miguel (supervisor de grado), Guillén Murillo, Sergio (lector de grado)
Formato: Tesis Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: Heredia, Costa Rica : E. Carvajal G., 2014.
Materias:
VALOR NUTRITIVO
CALIDAD
QUESOS
SEGURIDAD ALIMENTARIA
LECHE
GANADO DE LECHE

Sistema de Bibliotecas de la Universidad Nacional de Costa Rica

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Número de Clasificación: 664.07
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