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Inspección veterinaria de pescados : manual para la inspección de peces, crustáceos y moluscos como alimento /
por Kietzmann, Ulrich, Kietzmann, Ulrich
Publicado 1974
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Libro
2
Alimentos congelados : tecnología y comercialización /
por Herrmann, Karl, Herrmann, Karl
Publicado 1976
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Libro
3
Microbiología de las carnes conservadas por el frío : causas de la invasión microbiana, características de la microflora, control microbiológico /
Otros Autores: “...Quirós y Fernández, Carlos Bernaldo de...”
Libro
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