Análisis sensorial de productos alimentarios : metodología y aplicación a casos prácticos. /

Código QR

Análisis sensorial de productos alimentarios : metodología y aplicación a casos prácticos. /

Detalles Bibliográficos
Otros Autores:	Briz Escribano, Julián, García Faure, Rafael
Formato:	Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	Madrid : Ministerio de Agricultura Pesca y Alimentación.
Edición:	2. ed. corregida y ampliada
Materias:	PRODUCTOS ALIMENTICIOS METODOS DE INVESTIGACION ALIMENTOS CONTROL DE CALIDAD CONSUMIDORES

Ejemplares similares

Elaboración conservación y evaluación sensorial de productos pixbay.
por: Quintero, Jorge

Actualizan norma técnica para elaboración de productos

Productos Alimenticios 1 /
por: Peralta, Chepina
Publicado: (1999)

Determinación de la composición química proximal y evaluación sensorial, de proximal y evaluación sensorial, de productos alimenticios elaborados utilizando amaranto, cultivado en la zona occidental de El Salvador
por: Funes Figueroa, Israel Ivanovich
Publicado: (1992)

Ecología microbiana de los alimentos. Vol. II: Productos alimenticios
Publicado: (1983)

Ecología microbiana de los alimentos. Vol. II: Productos alimenticios
Publicado: (1983)

Ecología microbiana de los alimentos. Vol. II: Productos alimenticios
Publicado: (1983)

Detalles sobre los programas de acción propuestos por el PIMA para el mercadeo de productos alimenticios /
por: IFAM

Los precios de los productos alimenticios y la inflación /
por: OCDE
Publicado: (1974)

Desarrollo de productos alimenticios para el programa de alimentación y nutrición de Costa Rica : informe sobre el proyecto realizado bajo los auspicios de la Organización de Estados Americanos (OEA)... /
por: Aguilar Villarreal, Fernando
Publicado: (1985)

No holds barred /
por: Zanoza Bartelme, Melanie

PRODUCTOS ORGANICOS EN ORDEN.

Como fomentar mejoras en el sistema de mercadeo de productos alimenticios en Costa Rica
por: IFAM
Publicado: (1973)

Problemas de balance de materia y energía en la industria alimentaria
por: Barderas Valiente, Antonio
Publicado: (1986)

Análisis sensorial de alimentos : métodos y aplicaciones /
Publicado: (2001)

Productos Gerber de Centroamerica S.A diseño de un sistema de control de la produccion.
por: Ulloa Arrieta, Mauricio
Publicado: (1991)

Historia del abasto de productos alimenticios en la ciudad de México /
por: López Rosado, Diego D
Publicado: (1988)

Análisis de riesgo alimentario /
por: León Guzmán, Marlen 1977-
Publicado: (2001)

Análisis físico-químico de aseguramiento del control de calidad en la planta nevada.
por: Carrasco Moreno, Víctor Manuel.

Análisis sensorial de alimentos : métodos y aplicaciones /
por: Alfonso Ruiz, Leopoldo
Publicado: (2001)

Viabilidad de establecer el sistema de denominaciones de origen de los productos agroalimentarios en Costa Rica
por: Granados, Leonardo

Análisis de Datos de Encuetas de Consumo Alimentario
por: Burk, Marguerite C
Publicado: (1981)

Informe final de práctica como opción de graduación Ciencias de alimentos realizado en Conservas y Congelados Ya está S.A. (COCO S.A.) Durante el periodo comprendido del 1 de enero al 30 de junio del 2022.
por: Cordón González, Hermidia Alejandra
Publicado: (2022)

Análisis sensorial descriptivo de algunas leches comerciales consumidas en Tuxtepec, Oaxaca, México. /
por: Rodríguez Miranda, Jesús

Evaluación de la presencia de aloína en productos alimenticios elaborados a partir de sábila (Aloe vera) por cromatografía líquida de alta eficiencia /
por: Ulate Molina, Ricardo,
Publicado: (2017)

Los inmigrantes, nuevo nicho de mercado.
por: Ramos Valverde, Carmen

Evaluación de diferentes productos alimenticios elaborados con dos derivados de levadura para aumentar su valor nutricional y funcional sin detrimento de su calidad sensorial /
por: Alpízar Rodríguez, Danny
Publicado: (2010)

La Gestión empresarial en El Salvador; habilidades gerenciales y el ambiente empresarial : delegación y toma de decisiones sector industrial. Rama de productos alimenticios /
por: Franco Sánchez, Rutilio Enrique
Publicado: (1991)

Estudio sobre el mercado de alimentos, la remodelación del mercado municipal y la terminal de autobuses en el cantón de Naranjo
por: IFAM
Publicado: (1974)

Análisis sensorial de leche de vacas suplementadas con u alimento fermentado a base de pollinaza /
por: Citalan Cifuentes, Luis Humberto

Elaboración a nivel artesanal de productos de consumo alimenticio, determinando el tiempo de anaquel mediante evaluaciones Organolepticas, Físico-Químicas y Microbiológicas /
por: Castro López, Cynthia Lissette
Publicado: (1996)

Presente y futuro de la seguridad alimentaria en restauración colectiva /
por: Verano Cañaveras, David
Publicado: (2012)

Estrategia mundial sobre régimen alimentario, actividad física y salud. /
por: Elizondo, Mónica

Los "nuevos consumidores" o las nuevas relaciones entre campo y ciudad a través de los "productos de la tierra". Elena Espeitx Bernat
por: Espeitx Bernat, Elena

Los "nuevos consumidores" o las nuevas relaciones entre campo y ciudad a través de los "productos de la tierra". Elena Espeitx Bernat
por: Espeitx Bernat, Elena
Publicado: (1996)

La Biblia de las Recetas Industriales / Formulas y Procedimientos al Alcance de Todos :
por: Durán Ramírez, Felipe

Codigo internacional recomendado de practicaspara los productos pesqueros rebozados y/o empanados y congelados /
por: Comision de Codex Alimentarius
Publicado: (1985)

Sensory evaluation : guide of good practice /
por: Majou, Didier, et al.
Publicado: (2001)

Gestión de la calidad y de la seguridad e higiene alimentarias /
por: Ferrandis-García Aparisi, Gloria
Publicado: (2013)

Normas de calidad de alimentos y bebidas /
Publicado: (2001)