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Memoria /
Detalles Bibliográficos
Autor principal:
Simposio Centroamericano y del Caribe sobre Procesamiento de Carnes ( 9o : 2002 jun. 24-26 : San José, C. R.)
Otros Autores:
Escuela de Agricultura de la Región Tropical Húmeda
Formato:
Libro
Lenguaje:
Spanish
Publicado:
Cartago, C.R. :
Instituto Tecnológico de Costa Rica ,
2002
Materias:
CARNE DE RES
CARNE DE CERDO
INDUSTRIA DE LA CARNE
MATADEROS
PRODUCCION DE ANIMALES
Existencias
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Descripción
Descripción Física:
92 p. : il. ; 27 cm.
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