Memoria /

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Simposio Centroamericano y del Caribe sobre Procesamiento de Carnes ( 9o : 2002 jun. 24-26 : San José, C. R.)
Otros Autores: Escuela de Agricultura de la Región Tropical Húmeda
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: Cartago, C.R. : Instituto Tecnológico de Costa Rica , 2002
Materias:
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245 1 0 |a Memoria /  |c Instituto Tecnológico de Costa Rica, Escuela de Ingeniería Agropecuaria administrativa 
260 |a Cartago, C.R. :  |b Instituto Tecnológico de Costa Rica ,  |c 2002 
300 |a 92 p. :  |b il. ;  |c 27 cm. 
650 0 4 |a CARNE DE RES 
650 0 4 |a CARNE DE CERDO 
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