Memoria /

Código QR

Memoria /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Simposio Centroamericano y del Caribe sobre Procesamiento de Carnes ( 9o : 2002 jun. 24-26 : San José, C. R.)
Otros Autores:	Escuela de Agricultura de la Región Tropical Húmeda
Formato:	Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	Cartago, C.R. : Instituto Tecnológico de Costa Rica , 2002
Materias:	CARNE DE RES CARNE DE CERDO INDUSTRIA DE LA CARNE MATADEROS PRODUCCION DE ANIMALES

Ejemplares similares

Memoria /
por: Simposio Centroamericano y del Caribe sobre Procesamiento de Carnes (5o : 1991 ago. 26-30 . San José, C. R.)
Publicado: (1991)

Handbook of rural technology for the processing of animal by-products
por: Kumar, Mahendra
Publicado: (1989)

Producción Intensiva de Carne. /
por: Preston,T.R.
Publicado: (1974)

Memoria /
por: Simposio Centroamericano y del Caribe sobre Procesamiento de Carnes (7o : 1996 abr. 22-26 : San José, C. R.)
Publicado: (1996)

Comparación del Sistema HACCP y el control de calidad actual en la matanza y deshuese de ganado porcino en un rastro de Escuintla.
por: García-Salas Guzmán, Astrid Susette
Publicado: (2004)

Algunos aspectos de la comercialización del ganado y la carne de res en Costa Rica
por: Jara Franco, José Oriol.
Publicado: (1967)

Memoria /
por: Simposio Centroamericano y del Caribe sobre Procesamiento de Carnes (8o : 1999 abr. 12-16 . San José, C. R.)
Publicado: (1999)

Producción y mercadeo de carne y leche en la región de Azuero
por: Bernal Q., Daydis
Publicado: (1992)

Meat hygiene /
por: Gracey, Joseph F.
Publicado: (1999)

Análisis de la competividad y rentabilidad del mercado de la carne bovina en Panamá
por: Acosta, Nedelka del Carmen
Publicado: (1998)

Producción del cordero /
por: Cooper, Malcom McGregor 1910-
Publicado: (1978)

Determinación de contaminación fecal durante el faenado de bovinos en los rastros de Cobán, Carchá y Chamelco, municipios del departamento de Alta Verapaz.
por: Sierra Romero, Carlos René
Publicado: (1989)

El mercado de la carne vacuna para uso industriales en el Reino Unido y en la Comunidad económica Europea
Publicado: (1971)

Memoria Seminario Taller Internacional de Rastreabilidad : requerimientos y experiencias internacionales /
por: Díaz, Alejandra
Publicado: (2007)

Ganado vacuno para producción de carne /
por: Newmann, A.L.
Publicado: (1989)

Prácticas de manejo en la mejora de la producción de carne

Los mataderos en Panamá como apoyo a la exportación de carne bovina y porcina frente al proceso de globalización : años 1985-1995
por: Bósquez Aguilar, Patricio Daniel
Publicado: (1998)

Residuos de plaguicidas en carne bovina de exportación en el Matadero Industrial Amerrisque.
por: Chavarría Mendoza, Paula Isabel.
Publicado: (1994)

Beef production
por: Dodsworth, T. L
Publicado: (1972)

Aplicación del Programa VAMPP (Veterinary Automated Management Control Production Program) en el hato de carne de la finca San Julián.
por: Mérida González, Melvin Antulio
Publicado: (2009)

Determinación de la calidad microbiológica de la carne de res en el rastro y carnicerías del municipio de Ipala, departamento de Chiquimula.
por: Guillén Batres, Ovidio José
Publicado: (2015)

Estudio a nivel de perfil del proyecto puesto de distribución de carne con tecnología de cuarto frio en el Mercado Roberto Huembés del distrito V del municipio de Managua
por: Ruiz Vásquez, Derlis, et al.
Publicado: (2013)

La industria de la carne de ganado bovino en México : análisis y perspectivas /
por: CEDAL
Publicado: (1975)

II curso nacional de formulación y evaluación de proyectos : matadero regional para el pacífico-Central de Nicaragua
por: Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, -
Publicado: (1976)

La manipulación de la carne en los países en desarrollo: matanza y preservación /
por: Mann, I., et al.
Publicado: (1961)

Determinación de la composición química de tres cortes de carne bovina según tres formas de preparación tradicional en la cocina guatemalteca.
por: Ferrate de la Riva, Antonio
Publicado: (1996)

Determinación del nivel de importancia de los factores que influyen en la compra de productos cárnicos en mercados municipales de la ciudad capital de Guatemala /
por: Godoy Durán, Axel Jhonny
Publicado: (2016)

Ganado vacuno para la producción de carne /
por: Neumann, A. L.
Publicado: (1991)

Nitrito y control de calidad en el procesamiento y productos cárnicos
Publicado: (1993)

Hacia una revisión de la política de precios en la carne de ganado vacuno en Panamá /
por: Robles C., Rogelio
Publicado: (1972)

Livestock products in the third world : past trends and projections to 1990 and 2000
por: Sarma, J S, 1922
Publicado: (1985)

I Simposio Centroamericano y del Caribe sobre Procesamiento de carnes : memorias, San Jose, Costa Rica 6-11 de febrero de 1983 /
por: Zaglul S., José Antonio
Publicado: (1983)

Trajetória e demandas tecnológicas nas cadeias agroalimentares do MERCOSUL ampliado-Carnes : bovina, suína e aviar /
por: Vegro, Celso, et al.
Publicado: (2000)

Determinación de las causas de decomiso en cerdos de abasto en el municipio de San Benito, departamento de Petén.
por: Kong Acosta, Jorge Guillermo Rodrigo Gerardo
Publicado: (1982)

Caracteristicas socio económicas y preferencias del consumidor de carne Bovina en las cabeceras de cinco provincias del interior de la república de Panamá
por: Rodríguez Mendoza, José Luis Isaac
Publicado: (2003)

Competitividad de la carne vacuna en Argentina y Canadá /
por: Recalde, María Luisa, et al.
Publicado: (2002)

Guía descriptiva de los cortes de carne de res y cerdo. /
por: Chavarría Quesada, Allan
Publicado: (2015)

Estudio de la calidad microbiológica de la carne molida de res que se expende en el distrito primero de la provincia de Alajuela
por: Montoya Rojas, Marissia Eugenia, et al.
Publicado: (1995)

Norma internacional recomendada para la carne tipo "corned beef" envasada
Publicado: (1977)

Evolucion y perspectivas del comercio exterior de la carne de ganado vacuno en Costa Rica /
por: Durán Muñoz, Ligia Leticia, et al.
Publicado: (1988)