Shelf-life extension of vacuum packaged meat from pheasant (phasianus colchicus) by lactic and acid treatment
Autor principal: | Pfeifer, Agathe |
---|---|
Otros Autores: | Smulders, Frans J.M., Paulsen, Peter |
Formato: | Artículo |
Lenguaje: | English |
Materias: |
Ejemplares similares
-
Guía para el manejo de una granja avícola /
por: Coto Fong, Boris, et al.
Publicado: (2001) -
Producción de híbridos en avicultura /
por: Mann, George Ernest, et al.
Publicado: (1962) -
Producción avícola /
por: Card, Leslie Ellsworth, 1893-1986
Publicado: (1968) -
Genética y zootectia avícola
por: Plot, Alfredo F
Publicado: (1975) -
Aves para carne; producción e industrialización
por: Allcroft, W. M
Publicado: (1968)