Combined effects of chlorine and thiamine dilauryl sulfate on reduction of Listeria monocytogenes in chicken breast and development of predictive growth models

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Combined effects of chlorine and thiamine dilauryl sulfate on reduction of Listeria monocytogenes in chicken breast and development of predictive growth models

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Other Authors:	Oh, Se-Ra
Format:	Article
Language:	English
Subjects:	POLLOS LISTERIA BACTERIAS CONSUMO DE ALIMENTOS NUTRIENTES GRASAS COMESTIBLES

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