Inspección veterinaria de la carne de pollo para consumo humano en diferentes puntos de la cadena de producción /
Adquiere experiencia y conocimientos acerca de la función del Médico Veterinario en el área de inspección de alimentos de origen animal, mediante la práctica cotidiana en una de las plantas de sacrificio y proceso de aves de elevado volúmen de producción. Se desarrolla en dos etapas, la prime...
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| Format: | Thesis Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Heredia, Costa Rica :
M. Jiménez M.,
2016.
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| Online Access: | https://repositorio.una.ac.cr/handle/11056/13200 |