Evaluación de la presencia de actividad antioxidante y antimicrobiana de los taninos condensados en el exocarpio de siete variedades de Rambután (Nephelium lappaceum l.) /

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Evaluación de la presencia de actividad antioxidante y antimicrobiana de los taninos condensados en el exocarpio de siete variedades de Rambután (Nephelium lappaceum l.) /

Evalua la actividad antioxidante y la actividad antimicrobiana de los compuestos fenólicos totales y proantocianidinas presentes en los extractos crudos y las fracciones cromatográficas del exocarpio de siete variedades de rambután (Nephelium lappaceum L.) cultivados en Costa Rica.

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Rojas Moya, Hider (autor)
Autor Corporativo:	Universidad Nacional (Costa Rica). Escuela de Química
Otros Autores:	Rodríguez Rodríguez, Gerardo (supervisor de grado), Soto Fallas, Roy (lector de grado)
Formato:	Tesis Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	Heredia, Costa Rica : H. Rojas M., 2016.
Materias:	FRUTAS ANTIOXIDANTES TANINOS FENOLES CROMATOGRAFÍA COSTA RICA DISCO COMPACTO

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