The science of animal growth and meat technology /

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The science of animal growth and meat technology /

Bibliographic Details
Main Author:	Lonergan, Steven Michael (autor)
Other Authors:	Topel, David G. (autor), Marple, Dennis Neil, 1945- (autor)
Format:	Book
Language:	English
Published:	London, United Kingdom : Academic Press, c2019.
Edition:	Second edition
Subjects:	CARNE INDUSTRIA DE LA CARNE PRODUCTOS DE ORIGEN ANIMAL SEGURIDAD ALIMENTARIA TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS CONTROL DE CALIDAD CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS MICROBIOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS PRODUCCIÓN DE CARNE PRODUCCIÓN DE ANIMALES PRODUCCIÓN ALIMENTARIA ALMACENAMIENTO DE ALIMENTOS PRODUCTOS DE LA CARNE

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