Principles of food chemistry /

Código QR

Principles of food chemistry /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	DeMan, John M., 1926-2010 (autor)
Otros Autores:	Finley, John W., 1942- (autor), Hurst, William Jeffrey, 1948- (autor), Lee, Chang Yong, 1935- (autor)
Formato:	Libro
Lenguaje:	English
Publicado:	Cham, Suiza : Springer, ©2018.
Edición:	Fourth edition
Colección:	Food Science Text Series / editor Dennis R. Heldman
Materias:	QUÍMICA DE LOS ALIMENTOS ALIMENTOS ADITIVOS ALIMENTARIOS VITAMINAS CARBOHIDRATOS MINERALES AGUA LÍPIDOS PROTEÍNAS COLORANTES FRUTAS MIEL DE ABEJA

Ejemplares similares

Handbook of U.S. colorants : foods, drugs, cosmetics and medical devices /
por: Marmion, Daniel M., 1935-
Publicado: (1991)

Animal nutrition /
Publicado: (2011)

Quimica de los alimentos
por: Badui Dergal, S.
Publicado: (2006)

Análisis de los alimentos : fundamentos, métodos, aplicaciones /
por: Matissek, Reinhard
Publicado: (1998)

Heinz handbook of nutrition /
Publicado: (2003)

Metabolismo y nutrición /
por: Benyon, Sarah
Publicado: (1998)

Review of physiological chemistry /
por: Harper, H. A.
Publicado: (1973)

Mechanism and theory in food chemistry /
por: Wong, Dominic W. S,
Publicado: (2018)

Fennema química de los alimentos / editado : Srinivasan Damodaran, Kirk L. Parkin, Owen R. Fennema; traducción : Bernabé Sanz Pérez, Albert Ibarz Ribas y otros

Guía de estudio para el libro química orgánica y bioquímica de Burton y Routh
por: Elizondo, R.
Publicado: (1997)

Nutrición animal /
Publicado: (2013)

Bioquímica para la enseñanza de las ciencias : el metabolismo de las grandes moléculas biológicas /
por: Granados Zúñiga, Jorge 1964-
Publicado: (2021)

Bioquímica para la enseñanza de las ciencias : el metabolismo de las grandes moléculas biológicas /
por: Granados Zúñiga, Jorge 1964-
Publicado: (2020)

Evaluación de ciertos aditivos alimentarios y contaminantes de los alimentos: 41¦ Informe del Comite Mixto FAO/OMS de Expertos en Aditivos Alimentarios
Publicado: (1993)

Guía de estudio para el libro química orgánica y bioquímica de Burton y Routh /
por: Elizondo, Rosario
Publicado: (1997)

Food colours /
por: Emerton, Victoria
Publicado: (2008)

Manual de química y bioquímica de los alimentos /
por: Coultate, Tom P.
Publicado: (1998)

Principles of food chemistry
por: DeMan, John M.
Publicado: (1980)

Principles of food chemistry /
por: DeMan, John M. 1925-2010
Publicado: (1976)

Contribucion al estudio de la cuantificacion espectrofotometrica de colorantes utilizados en productos de panaderia /
por: Ramírez Naranjo, Miguel, et al.
Publicado: (1985)

Manual de nutrición deportiva /
por: Arasa Gil, Manuel
Publicado: (2005)

Introduccion a la ciencia y tecnologia de cereales y de granos andinos
por: Repo-Carrasco V, R.
Publicado: (1998)

Methods of analysis for functional foods and nutraceuticals /
Publicado: (2008)

Evaluation of certain food additives and contaminants: Seventy-third report of the Joint FAO/WHO Expert committee on food additives
Publicado: (2011)

Recopilación de información sobre los principales aditivos existentes para ser usados en la industria alimenticia salvadoreña /
por: Jovel Cosme, Reyna del Carmen
Publicado: (1992)

Nutrición en el deporte : ayudas ergogénicas y dopaje /
por: González Gallego, Javier
Publicado: (2006)

Nutrient requirements of swine /
Publicado: (2012)

Food carbohydrates /
por: Lineback, David R.
Publicado: (1982)

Identificación y cuantificación de los colorantes artificiales: Amarillo crepúsculo (15985) y Tartrazina (Amarillo No.5 19,140) en refrescos sabor naranja envase tetra brick de tres marcas comercializadas en supermercados de la ciudad de Guatemala /
por: Ortíz López, Luisa Fernanda
Publicado: (2018)

Química de los alimentos /
Publicado: (2006)

Nutrición animal
por: McDonald, P.
Publicado: (1995)

Methods of analysis of food components and addives /
Publicado: (2005)

Handbook of food additives /
Publicado: (2002)

Las plantas como fuente de edulcorantes
por: Soejarto, Djaja Djendoel

Principles of Biochemistry
por: White, Abraham, et al.
Publicado: (1964)

Compendium of food additive specifications : Joint FAO/WHO expert committee on food additives. 68 th meeting 2007
Publicado: (2007)

Safety evaluation of certain food additives and contaminants
Publicado: (2002)

The effect of different degrees of feed restriction on heat shock protein 70, acute phase proteins, and other blood parameters in female broiler breeders

Protein food supplements : recent advances /
por: Maltz, M. A., et al.
Publicado: (1981)

MANUAL DE QUIMICA Y BIOQUIMICA DE LOS ALIMENTOS.
por: COULTATE, T.P.