Microbiología de los alimentos : fundamentos ecológicos para garantizar y comprobar la integridad (inocuidad y calidad) microbiológica de los alimentos. /

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Microbiología de los alimentos : fundamentos ecológicos para garantizar y comprobar la integridad (inocuidad y calidad) microbiológica de los alimentos. /

Bibliographic Details
Main Author:	Mossel, D.A.A.
Format:	Book
Language:	Spanish
Published:	Zaragoza, España : Editorial ACRIBIA, S.A., [s.f.].
Edition:	2
Subjects:	Taxonomia Metabolismo Enfermedades de origen microbiano Prevención Control de seguridad de los alimentos Normalización Libro

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