Caracterización morfológica, molecular y fisicoquímica del almidón de plátano oxidado y lintnerizado : Morphological molecular and physicochemical characterization of oxidized and lintnerized banana starch /
| Other Authors: | , , , |
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| Format: | Article |
| Language: | Spanish |
| Subjects: |
Sistema de Bibliotecas del Tecnológico de Costa Rica
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