Química de los alimentos /
Otros Autores: | , , , , , , , , , , , , , , , , , |
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Formato: | Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Publicado: |
México :
Pearson Education,
2013.
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Edición: | 5 edición |
Materias: |
Descripción Física: | 723 páginas : ilustraciones, diagramas, gráficas, tablas. |
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Bibliografía: | Referencias bibliográficas |
ISBN: | 9786073215084 |