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¿Sólo un residuo o una oportunidad? /
Bibliographic Details
Other Authors:
Tovar J., Xóchitl
,
Téllez J., Alejandro
,
Mercado F., Yuridia
,
Abreu C., Arturo
,
Muro U., Claudia
,
Gómez A., Carlos A.
,
Arana C. Ainhoa
Format:
Article
Language:
Spanish
Subjects:
Agentes contaminantes
Industria alimentaria
Productos lácteos
Péptidos
>
Hidrolización
Inhibidores
>
Bacterias patógenas
Aminoácidos
Beneficios
>
Suero
>
Lácteos
Proteínas
>
Leche
Enfermedades degenerativas
Contaminantes ambientales
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