Los procesos de preelaboración y conservación de alimentos en cocina /
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
Madrid, España :
Editorial Síntesis,
2015.
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| Materias: |
| Descripción Física: | 304 páginas : ilustraciones, fotografías, diagramas, tablas. |
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| Bibliografía: | Bibliografía |
| ISBN: | 9788490771365 |