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1
Procesos de pastelería y panadería /
por Pérez Oreja, Nuria
Publicado 2001
Libro
2
Procesos de pastelería y panadería /
por Pérez Oreja, Nuria
Publicado 2001
Libro
3
Elaboraciones y productos culinarios
por Pérez Oreja, Nuria
Publicado 2010
Libro
4
Preelaboración y conservación de alimentos
por Pérez Oreja, Nuria
Publicado 2008
Libro
5
Técnicas culinarias
por Pérez Oreja, Nuria
Publicado 2009
Libro
6
Procesos de cocina
por Peréz Oreja, Nuria
Publicado 2007
Libro
7
Los procesos de preelaboración y conservación de alimentos en cocina /
por Pérez-Oreja, Nuria
Publicado 2015
Libro
8
Control del aprovisionamiento de materias primas /
por Civera Bendicho, Juan José
Publicado 2011
Otros Autores: “...Pérez Oreja, Nuria...”
Libro
9
Productos culinarios /
por Civerá Bendicho, Juan José
Publicado 2015
Otros Autores: “...Pérez Oreja, Nuria,...”
Libro
10
Organización, operaciones y control de almacén en la industria alimentaria /
por Civera-Bendicho, Juan José
Publicado 2016
Otros Autores: “...Pérez-Oreja, Nuria,...”
Libro
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