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Temas en tecnología de alimentos. Volumen 1 /
Detalles Bibliográficos
Autor Corporativo:
Programa Iberoamericano de Ciencia y Tecnología para el Desarrollo (CYTED)
Formato:
Libro
Lenguaje:
Spanish
Publicado:
México :
Instituto Politécnico Nacional,
2002.
Edición:
Primera edición
Materias:
Alimentos congelados
Conservación de alimentos
Tecnología de alimentos
Alimentos
>
Análisis
Alimentos
>
Composición
Alimentos
>
Tecnología
Alimentos
>
Industria y comercio
>
Tecnología
Alimentos
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Alimentos
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