Solving Problems in Food Engineering

Solving Problems in Food Engineering

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Yanniotis, Stavros. (Autor)
Autor Corporativo: SpringerLink (Online service)
Formato: eBook
Lenguaje:English
Publicado: New York, NY : Springer New York : Imprint: Springer, 2008.
Edición:1st ed. 2008.
Colección:Food Engineering Series,
Materias:
Food—Biotechnology.
Food Science.
Acceso en línea:https://doi.org/10.1007/978-0-387-73514-6

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