Calidad sanitaria en servicios de alimentación en Costa Rica /

Código QR

Calidad sanitaria en servicios de alimentación en Costa Rica /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Lizano Vindas, Renzo (Autor, Autor/a)
Formato:	Tesis Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	[San José, Costa Rica], 2012.
Materias:	ENFERMEDADES TRANSMITIDAS POR ALIMENTOS > COSTA RICA CONTAMINACION DE ALIMENTOS > COSTA RICA CONTAMINACION DE ALIMENTOS > MICROBIOLOGIA CONTAMINACION DE ALIMENTOS > ASPECTOS ECONOMICOS - COSTA RICA SERVICIOS DE ALIMENTACION > SANEAMIENTO - COSTA RICA SALMONELLA ENTERITIDIS CONTAMINACION DE ALIMENTOS ENFERMEDADES TRANSMITIDAS POR ALIMENTOS

Ejemplares similares

The contamination of food
Publicado: (1992)

El CODEX en procura de la salud de los consumidores /
por: Lee Alvarado, Jennifer, et al.

Conformación de grupos regionales para la investigación y manejo de enfermedades transmisibles por alimentos (ETA'S) en Costa Rica /
por: Montero Campos, Virginia, et al.

Las enfermedades transmitidas por alimentos /
por: Rey, Ana María, et al.

Pathogens and toxins in foods : challenges and interventions /
por: Juneja, Vijay K. 1956-
Publicado: (2010)

Sinopsis de alimentacion y nutricion /
por: González Ayala, Silvia, et al.
Publicado: (1990)

Consejos para preparar alimentos sanos y seguros /
por: Montero Calderón, Marta
Publicado: (2014)

Evaluación de la calidad bacteriana de los alimentos que se ofrecen para consumo crudo en los comedores de las escuelas públicas del distrito Central de Alajuela /
por: Carvajal, Alejandra Mayela
Publicado: (2005)

Risk characterization of microbiological hazards in food : guidelines
Publicado: (2009)

Multiple approaches to quantitatively evaluating bacterial pathogen transfer between food products and contact surfaces /
por: Mazón Villegas, Beatriz 1978-
Publicado: (2017)

Determinación de la inocuidad de crema y queso fresco distribuidos en el mercado municipal de Villa Nueva, con base en el RTCA 67.04.50:17.
por: Velásquez De León, Stephany Irazema
Publicado: (2023)

Sobrevivencia de Salmonella Enteriditis a temperatura ambiente en cuatro marcas comerciales de mantequilla de maní de venta en Costa Rica /
por: Brenes Ramírez, Karen 1985-
Publicado: (2013)

Sistema local de vigilancia epidemiológica de las enfermedades transmitidas por alimentos
por: Lee Alvarado, Jennifer, et al.
Publicado: (1998)

Procedimientos para la investigacion de enfermedades transmitidas por alimentos
Publicado: (1978)

Calidad bacteriológica y detección de Bacillus cereus toxigénicos en arroz blanco cocido expendido en el área metropolitana de la provincia de San José, Costa Rica /
por: Coto Cubero, Rodrigo 1985-
Publicado: (2011)

Food microbiology : an introduction /
por: Montville, Thomas J., et al.
Publicado: (2008)

Microbiología de los alimentos : introducción /
por: Montville, Thomas J., et al.
Publicado: (2008)

Alimentos libres de contaminantes /
por: Montiel Masís, Ronald Eduardo, et al.

Análisis de supervivencia de Salmonella enterica subsp enterica serovar enteritidis ATCC 13076 en fresas /
por: Aguilar León, Melissa 1986-
Publicado: (2014)

Prevalencia de cyclospora sp., cryptosporidium sp. y microsporidios en frutas y vegetales frescos de consumo crudo en Costa Rica : evaluación de la calidad bacteriológica /
por: Calvo Solís, Melvin, et al.
Publicado: (2003)

Verificación de buenas prácticas de manufactura en manipuladores de alimentos de la Universidad de San Carlos de Guatemala /
por: Alvarez Pac, Isabel Eugenia
Publicado: (2006)

Foodborne pathogens : an illustrated text /
por: Varnam, Alan H., et al.
Publicado: (1991)

Agentes virales causantes de infección a través del consumo y manipulación de los alimentos /
por: Gómez Murillo, Ileana 1982-
Publicado: (2014)

Nutrición para familias campesinas y guía de preparación de alimentos /
por: Tamata, Nilda, et al.
Publicado: (2006)

Enfermedades transmitidas por alimentos /
por: Barrantes Jiménez, Kenia, et al.

Nuestro veneno cotidiano : la responsabilidad de la industria química en la epidemia de las enfermedades crónicas /
por: Robin, Marie-Monique, et al.
Publicado: (2012)

Foodborne disease food safety /
por: Gilchrist, Angela
Publicado: (1981)

Foodborne disease food safety /
por: Gilchrist, Angela
Publicado: (1981)

Frecuencia de Listeria monocytogenes y Yersinia enterocolítica en productos lácteos producidos en el Municipio de Taxisco del Departamento de Santa Rosa y de la cabecera de Escuintla /
Publicado: (2020)

Intoxicaciones alimentarias de etiología microbiana
Publicado: (1992)

Enfermedades transmitidas por alimentos y su impacto socioeconómico : estudios de caso en Costa Rica, El Salvador, Guatemala, Honduras y Nicaragua /
Publicado: (2009)

Enfermedades transmitidas por los alimentos /
por: Ramírez Barrantes, Fernando, et al.
Publicado: (2003)

Foodborne disease outbreaks : guidelines for investigation and control
Publicado: (2008)

Coliformes y bacterias presentes en ceviches empacados /
por: Guerrero Portilla, Lidiette, et al.

Estudio microbiológico de la salmonelosis : métodos de estudio de las propiedades virulentas de salmonella spp /
por: González García, Enrique A.
Publicado: (1998)

Evaluación de algunos indicadores de calidad e higiene, Salmonella sp, Listeria sp y Listeria monocytogenes en mango verde (Mangifera indica) y papaya (Carica papaya) comercializados en diferentes expendios del Área Metropolitana de Costa Rica /
por: Matamoros Suárez, Raúl Enrique 1991-
Publicado: (2017)

Evaluación del efecto bactericida de 3 diluciones de un derivado crítico comercial (Extracto de pulpa de toronja) aplicado en canales de pollo fresco.
por: Morales Cuadra, Wagner Yaissinio
Publicado: (2016)

Determinación de la calidad bacteriológica del Patín (Poecilidos sp.) conservado seco y salado en los diferentes expendios del mercado de Panajachel, Sololá.
por: Tobar Hernández, Eduardo José
Publicado: (2011)

Food poisoning and food hygiene
por: Hobbs, Betty C
Publicado: (1978)

Food associated pathogens /
Publicado: (2014)