Desarrollo de una base en polvo para la elaboración de dulce de leche y evaluación de sus características físicas y químicas así como de la preferencia de los consumidores /
Autor principal: | Acosta Castro, Bárbara María 1986- (Autor/a) |
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Otros Autores: | Lutz Cruz, Giselle 1953- (Director/a del TFG) |
Formato: | Tesis Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Publicado: |
[San José, Costa Rica],
2011.
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Materias: | |
Acceso en línea: | Ver documento en repositorio |
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