Determinación de la flora microbiana del salchichón tradicional de Costa Rica durante su comercialización a traves del Area Metropolitana de San José /

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Determinación de la flora microbiana del salchichón tradicional de Costa Rica durante su comercialización a traves del Area Metropolitana de San José /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Morales Bonilla, Ana Lorena (Autor, Autor/a)
Formato:	Tesis Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	San José, C.R., 1986.
Materias:	EMBUTIDOS > MICROBIOLOGIA

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