Determinación de la flora microbiana del salchichón tradicional de Costa Rica durante su comercialización a traves del Area Metropolitana de San José /

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Determinación de la flora microbiana del salchichón tradicional de Costa Rica durante su comercialización a traves del Area Metropolitana de San José /

Bibliographic Details
Main Author:	Morales Bonilla, Ana Lorena (Author, Autor/a)
Format:	Thesis Book
Language:	Spanish
Published:	San José, C.R., 1986.
Subjects:	EMBUTIDOS > MICROBIOLOGIA

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