Efecto de la maduración sobre la terneza del solomo Bíceps Femoris en vacas de descarte Bos Indicus y Bos Taurus, evaluado mediante métodos instrumentales y sensoriales /
| Autor principal: | |
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| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
[San José, Costa Rica],
2011.
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | Ver documento en repositorio |
| Descripción Física: | xvi, 85 hojas : ilustraciones a color. |
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