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| LEADER |
01298nam a2200277uu 4500 |
| 001 |
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| 005 |
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| 008 |
120326s2011 cr ||||| spa |
| 035 |
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|a 9324214
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| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica
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| 099 |
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9 |
|a TFG 33410
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| 100 |
1 |
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|a Cubero Rojas, Róger Alonso
|d 1982-
|e Autor/a
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| 245 |
1 |
0 |
|a Efecto de la maduración sobre la terneza del solomo Bíceps Femoris en vacas de descarte Bos Indicus y Bos Taurus, evaluado mediante métodos instrumentales y sensoriales /
|c Róger Alonso Cubero Rojas.
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| 260 |
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|a [San José, Costa Rica],
|c 2011.
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| 300 |
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|a xvi, 85 hojas :
|b ilustraciones a color.
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| 502 |
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|a Tesis (licenciatura en ingeniería agronómica con énfasis en zootecnia)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ciencias Agroalimentarias. Escuela de Zootecnia, 2011.
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| 650 |
0 |
7 |
|a CARNE DE RES
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| 650 |
0 |
7 |
|a EVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS
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| 650 |
0 |
7 |
|a INDUSTRIA DE LA CARNE DE RES
|z ALAJUELA (COSTA RICA)
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| 856 |
4 |
1 |
|y Ver documento en repositorio
|u http://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr:8080/jspui/handle/123456789/16468
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| 900 |
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|a 2012
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| 949 |
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|a ABR -ACC
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| 916 |
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|a Centro Catalográfico
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| 907 |
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|a Facultad de Ciencias Agroalimentarias
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| 904 |
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|
|a Escuela de Zootecnia
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| 919 |
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|
|a Ciencias Agroalimentarias
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