Elaboración de un puré de papaya híbrido Pococí para sustituir grasa en quequitos y "cheese cake" /

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Elaboración de un puré de papaya híbrido Pococí para sustituir grasa en quequitos y "cheese cake" /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Villalobos Gutiérrez, María Gabriela (Autor, Autor/a)
Formato:	Tesis Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	[San José, Costa Rica], 2008.
Materias:	PAPAYA PRODUCTOS DERIVADOS ALIMENTOS FABRICACION Y CONSUMO ACEITES Y GRASAS COMESTIBLES ELIMINACION

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