Estudio microbiológico de la carne molida que se expende en el Area Metropolitana de San José /

Código QR

Estudio microbiológico de la carne molida que se expende en el Area Metropolitana de San José /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Montero Sojo, Ramón Luis (Autor, Autor/a)
Formato:	Tesis Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	San José, C.R., 1981.
Materias:	MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS INDUSTRIA DE LA CARNE > COSTA RICA CONTROL DE CARNES

Ejemplares similares

Estudio de la calidad microbiológica de la carne molida de res que se expende en el distrito primero de la provincia de Alajuela
por: Montoya Rojas, Marissia Eugenia, et al.
Publicado: (1995)

Análisis fisicoquímico de proteínas, grasas y almidón incluyendo análisis microbiológico de grupo coliforme, coliformes fecales, Escherichia coli, y Salmonella spp en carne molida ordinaria empacada que se expende en los supermercados de la ciudad de Guatemala.
por: Pérez Portillo, Jessica Esther
Publicado: (2016)

Determinación de la estabilidad microbiológica de la carne molida de conejo empacada al vacío, almacenada en refrigeración /
por: Guzmán Saborío, Priscila 1994-
Publicado: (2019)

Análisis microbiológico de carne roja, aves y huevos /
por: Mead, G. C. 1934-
Publicado: (2009)

Microbiología de las carnes conservadas por el frio; causas de la invasión microbiana, características de la microflora, control microbiológico
por: Noskowa, Glafira Leonidowna
Publicado: (1978)

Evaluación de 6 características fisico-químicas y microbiológicas de la carne molida en los mercados municipales de la capital.
por: Barrios Batres, Oscar Francisco
Publicado: (1993)

Evaluación de la calidad microbiológica en carne de cerdo expendida en carnicerías del Área Metropolitana /
por: Alvarez Cabalceta, Hazel, et al.
Publicado: (2004)

Estudio microbiológico de la carne bovina en los mataderos de Panamá, Chiriquí, Los Santos y Veraguas /
por: Mateu, Luis Alberto
Publicado: (1986)

Microbiología de las carnes conservadas por el frío : causas de la invasión microbiana, características de la microflora, control microbiológico /
por: Noskowa, Glafira Leonidovna, et al.
Publicado: (1978)

Análisis microbiológico de carne roja, aves y huevos /
Publicado: (2007)

Evaluacion de la calidad microbiologica de la carne de pollo en el Area Metropolitana de San Jose /
por: Odio Formoso, Emilia María
Publicado: (1986)

Evaluación de la calidad microbiológica de tortas de carne congeladas producidas en tres empresas nacionales /
por: Murillo Rojas, Jorge Vinicio
Publicado: (1999)

Evaluación de la calidad microbiológica de la carne de cerdo parra consumo humano que se expende en mercados municipales y supermercados de la ciudad capital de Guatemala.
por: Castillo Serrano, Xiomara Paola
Publicado: (2001)

Determinación de la presencia de sulfito de sodio anhidro como preservante de carne molida en expendios de carne de la ciudad capital.
por: Rodríguez Sánchez, María
Publicado: (1999)

Identificación de Listeria monocytogenes en carne de res cruda comercializada en los principales supermercados del área metropolitana de San Salvador /
por: González Hernández, Verónica Saraí
Publicado: (2008)

Rastreabilidad de piezas de carne de res en el Área Metropolitana de Costa Rica /
por: Valle Monturiol, Gustavo del
Publicado: (2006)

Carne y productos cárnicos tecnología, química y microbiología
por: Varnam, Alan H.
Publicado: (1995)

Evaluación microbiológica de la carne bovina que se expende en el mercado municipal de Malacatán, departamento de San Marcos.
por: Gutierrez Velasco, Luis Eduardo
Publicado: (2009)

Detección de Campylobacter spp., Escherichia coli O157:H7 y Salmonella spp. a partir de vísceras y carne molida de res comercializadas en el Mercado Central de San José, Mercado Borbón y dos carnicerías de Desamparados /
por: Sandí Gamboa, Marycruz 1991-
Publicado: (2016)

Manual de industrias de la carne
por: Ranken, M.D.
Publicado: (2003)

Estudio de almacenamiento de carne molida de conejo (Oryctolagus cuniculus) con adición de biopreservante, utilizando diferentes tipos de empaque /
por: Ramírez Chavarría, Felipe de Jesús 1995-
Publicado: (2019)

Fundamentos de la inspección de carnes
por: PreuB, Bodo
Publicado: (1991)

Determinación de la presencia de Cysticercus cellulosae en carne de cerdo adobada que se expende en el Mercado Municipal de Chimaltenango.
por: Sagastume Villagrán, María Cecilia
Publicado: (2017)

Determinación micriobiológia de la carne de pollo que expenden en el mercado El Guarda ciudad de Guatemala.
por: Mendoza Parada, Mynor David
Publicado: (2014)

Carne y productos cárnicos : tecnología, química y microbiología /
por: Varnam, Alan H.
Publicado: (1995)

La Producción de carne; los productos de carne, caracteres, examen y análisis de las carnes, alimentación y engorde del ganado de carne
por: Adonell Fosas, Juan
Publicado: (1970)

Adulteración con presencia de carne de caballo e inocuidad de embutidos tipo mortadela expendidos en el área metropolitana /
por: Chaves Amuy, Andrés Gerardo 1983-
Publicado: (2017)

Ciencia y tecnología de carnes /
por: Alamilla Beltrán, Liliana, et al.
Publicado: (2006)

Ciencia y tecnología de carnes /
por: Hui, Y. H., et al.
Publicado: (2013)

Ciencia y tecnología de carnes /
por: Hui, Y. H., et al.
Publicado: (2012)

Tecnología de la carne: antología
por: Amerling, C.
Publicado: (2001)

Producción intensiva de carne /
por: Preston T. R.
Publicado: (1975)

Determinación de coliformes y staphilococcus, en carne de pollo de la ciudad de Guatemala.
por: González Miranda, Ramón Enrique
Publicado: (1985)

Evaluación de la inocuidad y determinación de la adulteración de embutidos tipo mortadela y salchichón con carne de caballo expendidos por carnicerías de los mercados centrales del Área Metropolitana /
por: Azofeifa Salas, Stephanie 1987-
Publicado: (2019)

Mercado internacional de la carne
por: Rodríguez E, Miguel Angel

El valor nutritivo de la carne /
por: Niinivaara, Fritz P.
Publicado: (1973)

Inspección veterinaria de la carne /
por: Bartels, Helmut
Publicado: (1971)

Ciencia y tecnología de carnes
por: Hui, Y. H., et al.
Publicado: (2006)

Tecnología de la carne : antología /
por: Amerling, Carolina
Publicado: (2001)

Microbiología especial de la carne y sus productos / Raimundo González Sosa
por: González Sosa, Raimundo